罹患乳癌的高危險群

壹、前言：

一、     臨床上，有一位53歲的女性患者，長期服用，直銷業者還告訴她：［這個產品，有營養師認證過，要越早吃越好，不但養顏美容，還能延年益壽］，善慧堂中醫診所─李秋慧中醫師只能搖搖頭，後來，她說：［為什麼不是月經期，會不正常出血，乳房腫痛，去婦產科檢查，超音波檢查，子宮內膜也增厚了］。

二、     善慧堂中醫診所─李秋慧中醫師，請她停用～含有【維他命B群的荷爾蒙保健食品】，並用中藥調理體質，她所有症狀也慢慢消失了，她是比較幸運的。另一位患者就沒那麼幸運了，不但乳癌２期，不但切除乳房、也做了４次的化療了。

三、     近期有些年輕的女性患者，諮詢善慧堂中醫診所─李秋慧中醫師，乳癌有哪些症狀呢？

四、     最常碰到的是腫瘤，一般多發現於乳房的外側上方。

五、     若是該腫瘤可以移動，則多數是良性；若是像釘子釘在牆壁不會動，則須懷疑是惡性。

六、     另外少數乳癌會有乳房疼痛，乳頭出血，皮膚紅腫情況，凡是有這些症狀，必須立即就醫。

七、     最常用於乳房檢查的機器便是超音波，便宜可靠又無副作用。

八、     年齡45~69歲或者是乳房組織較緻密的患者，則可以接受乳房攝影，但是一年以一次為限。

九、     若是懷疑有惡性腫瘤時，則可以切片檢查，依照切片結果選擇部份或是全部乳房切除。

十、     必要時術後還須加作放射治療或化學治療。

十一、 善慧堂中醫診所─李秋慧中醫師，呼籲女性朋友們『預防勝於治療』。儘量少攝取高脂肪類食物，並勤加自我檢查。

十二、 若是屬於高危險族群，最好每年定期到醫院找醫師檢查，以免病發而不自知，甚至延誤治療。

貳、常見乳房疾病：

一、     良性腫瘤：良性腫瘤多半外型規則、可以移動、成長緩慢。

二、     纖維囊腫：為乳房一種纖維化的水瘤，多半是因為先天體質，或者是生產後沒餵奶所致。

三、     纖維腺瘤：為一種肉瘤，可移動，較硬。

四、     內乳管腺瘤：常常以乳頭出血為主要症狀。

參、容易得乳癌的因素：

女性乳癌是盛行於西方的一種惡性疾病，為西方女性常罹患的十大癌症之首，在台灣女性乳癌佔惡性腫瘤第二位，僅次於子宮頸癌，並且有逐年增加的趨勢，可能與國人飲食逐漸西化有關。究竟哪些人容易得乳癌？根據研究發現有以下幾個因素：

一、     年　齡：年齡越大，得乳癌的比例越高。

二、     生　產：早期研究發現未婚、或未生產女性得乳癌比例較高，現在則發現、與生頭胎年齡有關。越晚生頭胎的婦女，得乳癌的比例越高，可能跟女性荷爾蒙改變有關。

三、     月　經：初經來得早的女性，比來得晚的女性較易得乳癌。停經年齡較晚者，也較易得乳癌。

四、     荷爾蒙：現在國外已經有研究指出，長期服用荷爾蒙，可能導致乳癌。

五、     放射線：長期接受放射線照射者，較一般人易得乳癌。

六、     飲　食：高脂肪食物易導致乳癌。

七、     遺　傳：若是家族中有人罹患乳癌，則本身發病率較一般人為高。

八、     良性乳房腫瘤：少部份良性腫瘤追蹤多年後有可能變成乳癌。

九、     隆　乳：早年醫療資訊不發達，許多人接受坊間小針美容，所注射之矽膠化合物已經證明。

十、     荷爾蒙分泌異常：常見症狀為乳房疼痛、或乳頭出血，多半為腦下垂體、或卵巢分泌荷爾蒙異常，可以用口服藥、或手術治療。

肆、預防乳腺癌的食物：

一、芒果：

1.    科學研究發現，女性多食芒果，有預防乳腺癌的作用。

2.    研究人員對芒果中的多酚進行了研究，發現細胞分裂週期因多酚而被打破。

3.    這可能是芒果預防或抑制癌細胞的一種機制。

二、柑橘：

（一） 柑橘類水果如橘子、柚子、柳丁、檸檬、金橘等，都富含維生素Ｃ，可防止亞硝胺生成。

（二） 適宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部腫瘤患者食用。

（三） 什麼是亞硝酸鹽？

1.    硝酸鹽存在蔬菜、菸、酒、檳榔與醃漬的魚或肉等…如罐頭類。

2.    而硝酸鹽經作用形成強烈致癌物亞硝胺，亞硝胺會誘發肝炎、肝癌、胃癌、食道癌、鼻咽癌、氣管炎等。

（四） 硝酸鹽的來源：

1.    蔬果中的硝酸鹽無毒性，來自於氮肥。

2.    (雖然有機農業使用天然肥料，但如果肥力很強，也是會造成蔬菜中硝酸鹽含量高的問題)。

3.    應使用自然農法 (不用任何肥料) 再加上陽光充足，其中的硝酸鹽含量就會降低。

（五） 硝酸鹽如何轉變成亞硝胺？

1.    硝酸鹽-->亞硝酸鹽，亞硝酸鹽+胺類-->亞硝胺。

2.    蔬菜中硝酸鹽經細菌 (蔬菜腐爛、腸道中細菌) 作用或醃漬等處理，會轉變為亞硝酸鹽。

3.    亞硝酸鹽無毒，但進入身體會轉變成強大致癌物亞硝胺。

4.    亞硝酸鹽會與腸道或食物中 (蔬菜、醃漬物) 的次級胺結合形成亞硝胺。

5.    蔬菜中硝酸鹽經細菌作用形成亞硝酸鹽。

6.    在醃漬品 (香腸、臘肉、培根、熱狗等) 大多會額外添加亞硝酸鹽 (因亞硝酸鹽具有保色與防腐的功能)，所以不管吃香腸、臘肉、培根、熱狗等，都不要再加煎蛋一起食用。

7.    而人體吃入的硝酸鹽有65%是來自蔬菜。

（六）如何消除食物中的亞硝酸鹽：

1.    勿同時食用含亞硝酸鹽 (蔬菜、醃漬肉等) 的食物與胺類(海鮮、番茄、香蕉、蛋、牛奶等) 食物。

2.    補充大量維生素C 的食物(最重要的一點)：維生素C會與腸道中的亞硝酸鹽代謝掉。

3.    不要吃含亞硝胺與亞硝酸鹽的食物：如果要吃，要使用水煮可以降低亞硝胺含量。

4.    不要吃不新鮮與醃漬的蔬菜 (酸菜、醬菜等)。

5.    常吃益生菌：吃下肚的硝酸鹽經腸道細菌代謝為亞硝酸，故要保持腸道菌的平衡。

6.    增加腸道益生菌的食物為：奶酪、自製優酪乳、味噌湯、開心果、豆豉、朝鮮泡菜、香蕉、蜂蜜、燕麥粥

7. 增加纖維的攝取量 (水溶性的比較好)。總之，多吃維生素C與好菌或選用水煮的方式即可減少體內亞硝酸鹽的量。

三、山楂：

1.    常用於開胃消食、降低血脂。

2.    它能活血化淤，化滯消積，抑制癌細胞生長，同時富含維生素c。

3.    適宜消化道和女性生殖系統癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。

四、奇異果：

1.  奇異果的維生素c含量為橘子的4-12倍，蘋果的3倍，葡萄的60倍，但過量身體會自行排出。

2.  研究表明，其所含的物質可阻斷人體內亞硝胺生成，從而有良好的防癌抗癌作用。
 

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