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【這一鍋皇室秘藏鍋物】:高貴不貴的精緻吃到飽麻辣鍋,台北西門町殿食記
2024/12/04 08:03:50瀏覽83246|回應1|推薦56

       這一鍋餐飲集團旗下有三大品牌:「這一鍋皇室秘藏鍋物」、「這一小鍋」以及「燒肉同話」,全台分佈25家分店,並且不斷展店中,還有網購商城。其中「這一鍋皇室秘藏鍋物」火鍋店,大多以單點方式經營,全台唯有台北西門殿和台中崇德殿為吃到飽型式,今天就來到西門町體驗一下。

       ↓台北西門殿,門面意外的美麗Tiffany,不會讓人聯想是皇室風的鍋物店。午餐座無虛席,店內環境就不方便拍了。

       ↓標榜的是平日午餐最低408元起就可以三種肉類、特定海鮮,以及新鮮時蔬、副食、甜點飲品自助吧無限享用,用餐時間120分鐘。不過,如果湯底要選老火湯或御膳麻辣湯,就要加價70元。我們選擇MORE霸氣”$698價位,附贈特調飲品一杯。

       ↓哈哈!就是很霸氣,鴛鴦鍋偏偏選擇了要加價的老火湯和御膳麻辣湯——就一定要吃麻辣鍋啊!

       ↓老火湯是選用豬大骨、雞骨、豬後腿骨及十多種中藥食材熬煮十小時至食材充分碎化為精華,再添加少許蒜頭及胡椒烹煮而成。選老火湯者,會先附上青花瓷甕盛裝的食材一份,有雞肉、豬肚、腐竹,以及花膠。

       ↓很養生、精緻啊。氣氛十足,嬝繞著乾冰雲煙。

       ↓其實就一小碗,但後續也都可以加點。

       ↓醬料區:有9種火鍋佐料沾醬,我推祖傳腐乳醬,略帶鹹味和發酵過的特殊香氣

       ↓其實湯底算夠味了,但沾上這些會更銷魂。

       ↓殘念,原本有炸雞的,我們進場時剛好被夾光,第二輪就變成黑糖麻糬了。

       ↓飲料區有:軟飲、冰沙、馬玉山、現沖茶包。霜淇淋機則有2種口味。

       ↓好熱,馬上做一杯原味霜淇淋,過癮。

       ↓蔬食、火鍋料多達30種,包括麻辣鍋好朋友的老油條,通通任夾。食量大的可以拿冬粉、王子麵、鍋燒麵、拉麵等,旁邊還有電鍋,可以自行DIY咖哩飯。

       ↓食材看起來都相當新鮮,品質很好。

       ↓先夾了這些。

       ↓第一輪會先上經典肉品六拼盤:天香回味和牛、澳洲和牛霜降、澳洲和牛雪花、伊比利梅花豬、雞胸肉和雞腿肉。之後可加點。

       ↓海鮮盤:小卷、干貝、花枝、鱸魚、鮮蚵、蛤蠣、草蝦和紅蝦。

       ↓可惜蝦子不能續,很不錯吃!(台中殿可以續2)

       ↓這小小花枝也太可愛了,一下鍋就煮沒了。

       ↓自助區的黃金泡菜不可錯過。

       好了,接下來就是涮肉、涮肉,卯起來涮。

       ↓澳洲和牛雪花,大推。

       ↓麻辣風味和牛,也可以卯起來點。

       ↓自助區的兩款滑漿,墨魚滑跟香菇鮮肉漿,不用客氣,盡量挖。

       ↓Q彈喔。

       ↓花膠,大約是大型魚類的魚鰾經過處理和乾燥後的製品,膠原蛋白含量極高,具食療效果又滋補,是高檔菜肴的象徵。

       ↓其實沒什麼特殊味道,反正名貴就多吃XD。不過加點,其實給的份量也很少。

       ↓蛤蠣一次給四顆。

       ↓雖然盤子堆疊,內容卻有限,不會真的吃很多。

       ↓自助吧很棒,結果我吃的最多的反而是油豆腐。

       ↓兩杯飲料分別是雲兒奶蓋百花綠茶、雲兒奶蓋烘焙烏龍,都加珍珠,超好喝,幾乎後悔沒點$798價位的了,可以無限暢飲。

       ↓甜點區後來上了雙色地瓜球。

       ↓一定要用巧克力霜淇淋當 happy ending

       結論:這一鍋,總之走的是一個精緻的路線,兩人餐費$1690,不算高檔的價位卻有著高檔的品質,難怪朋友極力推薦。

       天下無不散之筵席,是的,這一鍋台北西門町殿,目前已經改裝了,成為原旗下的品牌【叁加叁鴛鴦泡椒酸菜魚】(又是酸菜魚!)。以上餐飲內容,台北西門町已成追憶,只能到台中崇德殿享用了。

 

這一鍋 台中崇德殿Share More吃到飽

地址:台中市北屯區崇德路一段596

電話:04-2233-3308

營業時間:11:30-00:00 (最後收客23:00)

用餐時間限制:120分鐘

價位,不分平、假日:

午餐:這MORE豐盛408元、這MORE霸氣698元、這MORE奢華798元。

晚餐:這MORE豐盛448元、這MORE霸氣698元、這MORE奢華798元。

兒童/幼兒/小童/65歲以上銀髮族,皆有價惠價,

以上消費皆可享自助吧吃到飽,均加收服務費10%

MORE霸氣698元,附贈特調飲品一杯,

MORE奢華798元,特調飲品無限續飲

 

 

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( 休閒生活美食 )
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南宮俊茂
等級:6
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2024/12/26 08:12

這價位,很精緻!

只能到台中去吃了烏雲飄過