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| 2011/04/28 21:40:34瀏覽159｜回應0｜推薦1 | |
我用了兩年時光，換來了一些些的坦白。 常去吃早餐的老闆，那個老是覺得我沒煩惱、很快樂的老闆，從來沒看過我在趕工作時的壓力，頂多看到我帶著熬夜的黑眼圈去吃飯，甚至一直以為我是不用工作的有錢人…總讓人無語。 每次去，喝完一杯紅茶後，總還能帶走一杯紅茶，直到最近心悸，我控制一天不能喝超過一杯紅茶的量，走了也就走了，手上空空的。 一直以為那老闆像他口中說的，早年已經賺飽了，現在開間小店賺點吃飯錢而已，最近半年來，他開始說話越來越酸，可能是他的一種開玩笑的方式，只要順口說去了哪裡，或是我拿起面板控制的手機撥電話，甚至是說起朋友來我坐坐，總會換來老闆一陣酸….：哇~~有錢人ㄟ~~@@真不知道有錢人竟然這樣好當？ 最近他開始慢慢聊起來，說起跑三點半的事情….無力償還百坪房貸與車貸，每天焦頭爛額。 早餐店是人力密集卻毛利低的生意，需要大量人手才能應付短時間內的人潮，人事成本過高卻因此會導致毛利降低，這老闆省到現在只有夫妻兩人在店內忙碌，連鐘點人手都省了。 有時會看見他太太沒上班前，與他在早餐店錯身，兩人面無表情，像是陌生人，更似乎帶點不合，我這種愛跟小吃店老闆瞎聊的人，總是不忘也跟他太太聊些有的沒的，例如經濟景氣問題….百貨業的現況等等，他太太話不多，但也不是個不好相處的人。 我喜歡跟一些開小吃店的市井小民聊天，面對她們的樂天、努力，總覺得很舒服、很開心。 不遠處，還有另一間早餐店，營業時間到下午5-6點，邊收邊賣，兩夫妻將近50歲了，剛到那條街上開早餐店時，我很驚訝，因為住在那裏很多年了，倒掉的小吃店，包括早餐店真是不計其數，看他們竟然開了店，我都捏了一把冷汗。 這兩夫妻其實記憶力不好、手腳也不夠俐落，不是忘記把披薩放進烤箱，讓我餓肚子等上20分鐘後一場空，不然就是忘記客人習慣的加料方式，有段時間我氣到不願意再去。 但後來找到一個不錯的幫手，夫妻兩人一個送外賣，一個站煎鍋，把面對客戶的角色給了那個請來的幫手負責，一間店也撐過了一兩年，加上販售的商品是附近早餐店業中最多的，生意也慢慢回穩，我偶爾也會走比較遠的路去光顧。 那先生說，剛開始並非想開早餐店，誰知道誤打誤撞就開起來了，剛開始不上手，體重直線下降快速，家裡老母看見他瘦成那樣，逼迫之下才不得已告知是開了早餐店，好在後來也慢慢抓到訣竅，且重要的是他願意委下身段，騎摩托車外送、試吃試賣開發許多新商品，太太也在店內戰戰兢兢，兩夫妻同心、不互扯後腿，慢慢店面也開始賺錢、穩定至今。 看到這些努力在生活中打拼的小吃店老闆，我想，或許，生活的困頓會改變一個樂觀的人，過渡時期的心裡掙扎，反映在行為上的尖酸刻薄，也可能會因此嚇跑一些人，但我更期待看到一些願意委下身段、勇於面對困境的人，即使經濟上左支右絀，焦頭爛額，但都能慢慢找到屬於自己人生的出口。 人都不是看一時的，誰知幾年光景後，是誰反敗為勝？ 小螞蟻們，大家加油！
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
