網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇  字體:
2013春:再見牛記茶室
2013/05/23 16:41:20瀏覽924|回應0|推薦5


原址:中環歌賦街3號地下

又一間有特色的食店被迫結業(看新聞說是租戶覺得茶室的格調與其大廈不符合,叫人無語…ˊ_>ˋ),真令人感傷…

雖然「牛記」薄有名氣,名人如蘇絲黃曾經介紹過,但個人對「牛記」認識其實是來自朋友ˊ_>ˋ嚴格來說「牛記」是朋友親戚開的茶室,雖然只是茶餐廳的格局,街坊式的服務,卻供應各款精美小菜,地味又溫馨,現在一切只能靠照片來回味了。

內部裝潢沒有很漂亮,勝在企理整潔,但菜牌還是很醒目搶眼。

「牛記」名菜當然首推蘿蔔炆牛腩!雖然同位於歌賦街的「九記」名氣更響,可是牛記絕不輸蝕!肉質入味又鬆化,蘿蔔夠淋,湯亦很清甜,每次飽腹都令人回味無窮!^_^(小妹承認每次吃炆牛腩的胃口也奇好…)

至於另一道招牌菜玫瑰露豉油雞的酒味不重,只有淡淡清香,豉油味剛剛好,同時雞肉嫩滑亦不見血水,好味!

這一道咸蛋黃肉碎炒苦瓜改變了個人對苦瓜的觀感,沒什麼苦澀味,只有爽口,伴上炒得咸咸香香的肉碎,滋味無窮,拌白飯更是一流!

 炸蓮藕餅外面爽脆乾身,內裡蘊含肉汁,咬勁十足,同樣是拌飯的美味小吃!

再加上一道炒菜,看似是普通的家常便飯,卻鑊氣十足…食客吃的不只是師傅的技術,還有多年來街坊的人情味!一切卻俱往矣…聽說「牛記」的老師打算另覓新址重開,在此祝他成功!

( 休閒生活影視戲劇 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=jessfongpk&aid=7616100