大埤酸菜節吸引大批遊客與鄉親不畏寒風，在細雨中參加芥菜醃製品教學與體驗、農村傳統技藝製作教學、蘭花寄植教學、闖五關趣味遊戲、酸菜拳比賽、精緻美食兌換等活動，現場熱鬧滾滾。

大埤鄉以出產酸菜聞名全國，提供全國85％的酸菜貨源，素有「酸菜王國」、「酸菜故鄉」美譽，要吃健康美味的酸菜，就一定要來大埤，歡迎民眾來大埤酸菜專業區，參訪酸菜文化館，品嚐酸菜美食，瞭解酸菜歷史文化。