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 有機農夫市集 |
| 休閒生活｜生活情報 2013/08/23 21:05:33 |
市集是人類非常傳統典型的商業活動方式，其中夜市文化算是台灣很特殊景象，全省各地只要找塊空地，稍微整理規劃後即可約定時間開始營業，而且幾乎都是門庭若市、川流不息，也成為許多人日常生活重要之消遣，然而，相對地由農民所成立之農夫市集，似乎並未受到大多數民眾喜愛。 農夫市集也就是在固定時間、固定地點、由農民擺攤販售的經營方式，總體來說農夫市集主要特色有：自產自銷（由農民或生產者直接販售，能讓產品免除中間商抽成，農民獲得最佳收益）、農產品新鮮（大部分都是當地或鄰近農民，因此產品新鮮多樣化並且減少食物碳足跡）、提供生產者與消費者互動平台（經由與消費者面對面交流，將消費者與生產者連結在一起，並扮演重要的教育角色）。
典型農夫市集 有機農夫市集的推廣可自2007年9月開始，在中興大學農業暨自然資源學院董時叡等教授努力下，每週六上午在中興大學校園內設置有機農夫市集，有近30家有機農場前來參與。要到興大農夫市集販售產品的農友必須通過有機驗證合格，因此興大有機農夫市集已經擁有許多忠實的民眾前往消費，也為國內農夫市集經營建立良好模式。 興大除了每週六之市集外，由中興大學農產品驗證中心驗證合格之農場於每週日上午也成立農夫市集，由於成立時間較短目前攤位約有20家農場，現在也逐漸建立口碑，消費民眾日益增加。
農委會農糧署配合「黃金十年、樂活農業」政策，近年來國內有機農業蓬勃發展，有機驗證面積已達5,700餘公頃，涵括作物種類豐富。為協助農民拓展有機農產品多元行銷通路，結合樂活風潮，101年底於各地輔導成立19 處假日有機農夫市集，分佈在台北、桃園、苗栗、台中、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東及台東等地。該署表示，參加有機農夫市集的農場均通過有機驗證，並由農民親自販售自家有機農產品，透過農民與消費者直接對話，傳達農民有機生產理念，讓消費者瞭解有機農業及產品特性，進而持續選購有機農產品，是一種最直接有效的有機消費教育。
配合台中世貿中心素食有機展 農委會設置有機市集推廣 農糧署強調，有機農夫市集於假日定點定時舉辦，並結合藝文表演，成為在地社區居民關注的重要活動，不但提供居民社交及健康休閒空間，更進一步帶動市集消費人潮。該署未來將持續擴展有機農夫市集，提供更多有機農民參與，民眾亦可就近選購國產有機農產品，以實際行動給予有機農民最直接鼓勵，友善愛護我們的家園。 近年來文創產業算是很特殊的新興商業模式，尤其是將原本廢棄或停止使用之建築物加以改造，並結合不同產品達到加值與活化效果，其中比較成功與特別的就是台北市華山文創園區，而且今年初也配合農委會推動有機農業政策，順勢成立了有機農藝市集。 華山有機農藝市集於102年初開始營運，於每周六、日在華山文創園區一間茶屋前的空地廣場舉辦，目前市集攤位約有10位農友設攤販售有機農產品，預計陸續新增攤位。
華山有機農藝市集
來到華山的朋友們，不彷到市集走走，親自體驗與農民交流的心得，更加了解有機農業對土地的一份關懷與熱情，每週將有多位農友於市集擺攤，聽聽他們怎麼述說 他們的寶貴經驗與對土地的熱愛吧！邀請有機農友、藝術、文化創意工作者、有機農業推廣志工攜手合作，將自然飲食、有機農耕、生態旅遊。生活美學理念，藉由 市集的人事物的交流互動、學堂講座、實作體驗及實地參訪等，讓有機生活元素融入生活，引導全民一起參加推動台灣有機農業及文化創意產業。 市集名稱：華山有機農藝市集
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