有里仁之前送的「台北國際素食暨有機產品博覽會」門票,
上週趕在展期最後一天過去逛逛,
一向不愛人擠人,當然要採取速戰速決的方式,
專挑自己比較偏好的天然食材,
在專賣有機蕃薯的攤子前看到「芋頭蕃薯」,
長條形的蕃薯有深紫色的外皮,
而且一包有6~7條標價100元,不算貴,
便買一包回家當早餐的一部份。
用海棉刷洗表皮上的砂土,削去較髒較老的表皮後,
發現它們從頭到腳、裏裏外外都是深紫色,
跟一般蕃薯一樣可蒸、烤、煮,都很好吃,
上網查相關資料,
才知道它們其實就是「紫色地瓜」,
雖然甜度不及「台農」品種,
但除了一般地瓜的好處外,還多了很多花青素,
並經農改場證實是用「傳統育種方式」改良而來的,
是大家可以放心選購、食用的好食物。
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