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2009/01/28 22:00:38瀏覽913|回應2|推薦13 | |
今天回外婆家吃年飯, 果然很膨派的準備了一大桌, 中間那鍋湯「魚丸湯」,魚丸顆顆像棒球一樣大, 多的快滿出來,湯頭鮮美更不在話下。 從右一的蝦子,隻隻新鮮肥美, 順時針方向數來,就是醉雞,清爽的口味帶著酒味, 令人不想沉醉也不行呢~。 再來是米粉炒蝦仁,QQ的口感加上蝦仁入味, 真想一口接一口~ 筍干豬腳,筍干酸脆加上豬腳嫩而不肥貳,十分下飯。 宜蘭鴨賞,黑胡椒和煙燻的口感,風味十足。 接著黃金鱈魚, 我特地問了外婆怎麼可以把魚煎的如此金黃美味呢? 外婆說先把鱈魚洗乾淨瀝乾,抺些許鹽巴、太白粉, 再用慢火烹煎,就可以變成金黃色囉~ 而且鱈魚肉質很嫩,又沒有魚刺,真是好看又好吃~ 青花椰炒花枝,加上紅蘿蔔切片,好吃~ 爉腸白菜,白菜燉的很爛,蛋黃爉肉的口感也很特別, 也很適合配飯,真是讚呢~ 過年最愛回外婆家,吃著外婆滿滿的愛心, 以及跟外公、外婆、阿姨及舅舅等久未謀面的親人吃年夜飯, 這是任何飯店都無法提供的美味年夜飯呢~
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