奧立佛,一位英國創意廚師, 為了讓倫敦地區的中小學生養成良好的飲食習慣

不惜心力, 決心大刀闊斧地從學校餐廳進行大改造

當然 遭到長久以漢堡.薯條.微笑薯片.披薩....等加工速食維生的學生極力反抗

好一點的整盤倒掉,多半則是連嚐試都不願意,寧願以餅乾 速食來果腹

看到奧立佛端著精心調配的午餐(老實說我看了都留口水)

端到孩子面前 只見個個掩鼻走開

要不就是勉強嚐一口然後吐掉  直說噁心......

而且早已不知新鮮食物為何物    拿根蘆筍來問 

各種離譜的答案紛紛出籠    有人猜洋蔥  小黃瓜.....

但大家卻都認識黃色大M !

談到影響 兒童醫院醫生說 長期缺乏纖維質  小孩就已有便秘的問題

來醫院 多數人會嘔吐  因為無法正常排泄   因此就會由另一個出口排出...

只吃速食 也讓多數孩子出現健康問題 甚至5歲就得上醫院報到!

慶幸 我們的小孩還不至於挑食到這種地步 雖然也會這個不吃  那個不吃

過程中 遭到學生抗拒  廚師們也做的疲憊又徒勞無功 甚至有辭職的打算

然而 他還是堅持自己的信念 做對的事

包括邀請各校校長享用健康午餐  深入家庭

漸漸的 利用各種開導的方式 動手做菜 參觀菜園....

孩子們漸漸走回餐廳  從一開始的拒絕到大口吃健康餐  這過程實在令人動容!

雖然 他只是一名平凡餐廳的廚師 但是他卻做了不平凡的事!

英國應該為他感到驕傲!  希望我們的驕傲也趕快出現~

後續---

英國

由於奧利佛遞交請願書，英國首相布萊爾同意多撥2億8000萬英鎊用於營養午餐

，並請奧利佛幫忙改造英國的校園餐點.....

拜訪奧立佛 http://www.channel4.com/life/microsites/J/jamies_school_dinners/

台灣

教育部長杜正勝12日表示，明年開始將編列2億元預算，用作聘任全台各縣市學校營養師的人事費用。因為按照規定，學校只要超過40個班級，就必須聘任一位營養師，不過卻有9成學校達不到標準，除了台北市和高雄市，各縣市中小學應聘任307名營養師，但目前合計只有34名，人力嚴重不足。
杜正勝表示，聘請營養師的人事費用，明年起將由中央統籌分配支付，專款專用，希望能藉此提昇營養午餐的品質，讓學童吃得健康又安心。他還說，教育部補助弱勢學童的營養午餐費也將提高為8億元，學校如果面臨經濟困境，也可以向地方政府和教育部反映。
營養師不但要設計營養均衡的菜單，還必須評估全校學童的體位，實施營養飲食教育。目前北高兩市駐校營養師人力尚足，但其他縣市政府及學校則因經費不足而人事緊縮，只要克服員額編制問題，全台學校間的城鄉差距就可望更拉近。