今天（2024/0523）腳步來到烏來區的德拉楠部落。

謝謝新北市政府觀光旅遊局與「大島台灣」

安排如此豐富、深入的烏來小旅遊。

自己的竹杯自己鋸，

自己的竹筒飯自己鋸竹節，

自己裝糯米，

自己要吃的山豬肉自己烤。

這天的美味午餐由「食在森林」提供。

烏來是新北市邊緣地勢最高的地方，此處擁有豐富溫泉與

泰雅原民文化的區域，自成一格的生活感，

融合泰雅族群傳統的紋飾與織品，

就像被賦予生態轉化與傳統創新空間，

此次依循打開德拉楠烏來山徑，

請用雙手與雙耳聆聽

這一塊傳統卻充滿生機的世外桃源，

感受豐富的族群視界。

位於新北市烏來區的「德拉楠部落」是個小而美的泰雅族

原住民部落，是烏來保有最傳統泰雅生活方式及部落文化的

部落，未受到過度的開發與破壞。

德拉楠部落山林景緻原始，清幽純樸，宛如世外桃源，

是泰雅族人移居烏來的最初地點。

「食器」對泰雅族而言，是準備、盛裝及享用美食的重要器具，

如竹碗、木盤、竹筷等。選擇適合的食器」不僅能提升食物的

風味和質感，展現泰雅飲食文化，更凸顯對自然的敬意。

桂竹在泰雅族文化裏是極為重要的植物，食衣住行各方面居然

有超過20種用途利用到它。大家輪流鋸竹節，沒經驗的眾人

著實花了不少時間，但每個人都想親自鋸自己的竹子，短的

當喝水的杯子，長的竹節就當飯筒。藍色塑膠桶裡裝著事先

泡了一天以上的糯米。

Gabay王龍興先生劈了幾個竹片當作勺子，讓我們用來把米

裝進竹筒中。大約放到七分滿，讓水稍微蓋過。再以芭蕉葉

來封口，之後，眾人各自用植物或橡皮筋做出各種看得懂、

記得住的記號，然後放進大鍋中，以柴火煮熟，大約需要一

小時的時間。

令人讚賞的是，今天所用到的所有餐具，都是從大自然裏取得、

運用。Gabay說明，用完後可直接置放於土壤上使其自然分解。

他強調，運用竹子與芭蕉葉的方式，都源自於先民們過去打獵

時的攜帶方便、與飲食習慣。古時候只有食用小米的習慣，

日據時期的日本人帶來了糯米，才形成現在台灣常見的竹筒飯。

近日與詩人姐姐顏艾琳經常聊到，歷經長達400年的工業革命

之後，如今人類已經走到一個對於過度精緻、過度包裝、過度

虛假的表面的美麗感到疲乏了，到了一個用自己的身體與雙手

與眼耳口手的五感全開去接觸真實的時代來臨了。

正因為如此，身心累了的時候，來一趟德拉楠，

以自身的勞動與汗水，體驗豐富的部落文化與

族人們的山林智慧，那種收穫對身心靈幫助極大。

這天的午餐由「食在森林」（採預約制，請在FB蒐尋

https://www.facebook.com/profile.php?id=100064132746499

提供在地永續食材、當季有機蔬食，傳統及創新的

泰雅美食料理，結合部落食農概念，運用在地食材跟在地小農

結合，從食器設計到食材選擇，皆遵從產地到餐桌，將食物里程

降到最低、碳排放量也降到最低的愛地球概念。（照片如下）

此外，這天活動的地點在「德拉楠文化營」

https://www.facebook.com/profile.php?id=61559579207459

一個對故鄉有著深厚情感的Gabay(族名嘎拜)決心回歸部落，

靠著媽媽在世的一句話 : 「孩子！回來故鄉了」返鄉創業。

聯絡方式

新北市烏來區福山里3鄰卡拉模基2號之2

0926 264 271，王先生

atranan2015@gmail.com

*德拉楠文化營*簡介~

文化營提供部落旅行及客制行程的服務：

部落半日遊客制行程

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