紫米核桃粥

效用:改善腎氣不足、頭髮班白、血虛貧血、並健腦幫助記憶…

黑糯米(紫米)   4兩  (約150g)

核桃                     1兩  (約40g)

冰糖                    2大匙 

水                         4碗  (約800g)

黑糯米洗淨加入水煮大火煮開後,轉小火煮到黑糯米熟爛,加核桃再煮

10分鐘,加入冰糖即可

黑糯米有補血米之稱,一定要煮熟爛,才會釋放出營養的成分

含有豐富的花青素胡蘿蔔素,葉綠素,錳、鋅、銅的微量元素

核桃含有維生素E和  F ,及鈣、錳、磷、鎂等元素能健腦幫助記憶力

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