天底下我最敬重的人是誰？是廚子！

一位仁兄如是說。你要問為什麼？他說：「廚子有和合之妙、成事之功，這樣的人都值得尊重。」如此說來一家一國都有廚子，以前當朝宰相又叫鼎輔，只是他敢將山河大地做鼎，放將林木花草為蔬，切割百姓肌膚當肉，膽以眾生身骨為薪，這不是一般人所能行的。且不說它；我要說的是近日舉辦的烹飪講座，讓許多人感動窩心的在家廚子。

烹飪講座張瑛玿是實踐大學講師，曾獲多次金廚獎項。大洋洲巡迴輔導，基督城是最後一站。身為人妻、人母孤身影單的從九月一日到今，半個月居所不定，行程緊湊，足跡遍及布里斯本、雪梨、伯斯、奧克蘭、漢彌爾頓一路披星戴月、風塵僕僕的來到基督城。旅程雖然勞累但上課毫無倦容，在她不徐不緩、有條不紊的專業手藝中，一道一道美味點心相繼出爐，直教人饑腸咕嚕，爭食一空。印象最深刻的是那雙玉手與丹心！有詩為證：「無鑽無戒無寇丹，素手和麵嚐；無鹽無糖無醬缸，齋心調羹湯。」最是令人難忘折服。老師陳麗卿自費從奧克蘭來擔任義務助教。她隨緣自在、口送蓮花，守缺補遺、穿針引線是老師最佳的幫手，她常常滿腹珠磯隨音出、妙語如珠落玉盤，是班上的甘草，課中還來段歌仔戲，唱作俱佳、有板有眼。「華興像是大家庭、我們學學基督城！」是我們最愛聽的誇讚，匆匆兩天，大家都好喜歡她。

依我所見講座以烹飪最是難辦，就光備料及廚具就不知要難倒多少英雄好漢。多虧前後任會長夫人主動擔綱，眾家姐妹齊心幫忙。「千古同嘆無米炊，御廚猶恐少一味；雞怕刀落豬怕肥，遍尋不著滿街追。」只聽豬油不夠，急得粉黛無顏色，讓雅芬驅車東問西找。看來備料和我讀書一樣「再三檢點覺夠用，等到用時方恨少。」有異曲同工之妙。

兩天來，眾媽媽們掂腳、引頸、聚精、費神的聽著、看著、寫著。我就想是什麼力量讓她們這樣用心學習，應該是「不為自家不為我、不是老公就是兒」的情執吧！為須要而學，認真理所當然；為興趣而學，想不認真也難；為不學而學，還能頻頻點頭、時時追問，更讓人激賞，沒有相當的修為應難以辦到。認真的女人最能打動人心！最美！掌勺調五味、沸鼎成色香，喚兒嚐玉粒，與君共酒藏(久長)。走筆至此，一股敬意從心底油然升起，靈光一現，原來我們這些可愛的媽媽們都用自己的方式在修行！

常言道：天下沒有不散莚，人生百味是雲煙，相逢有時盡歡顏，不迎不送是大願。常聽說：居住基督城的鄉親最有福報。怎麼能夠？如此這般！以前無學老來不會，現下猶如近水得月，且做一道糕點送諸位。謅文為餡，擀題為皮。這 道 點心，竅在餡裡，偈在酥皮，不鹹不淡，君莫棄。

預告下篇 古色文學來看看古人的智慧 週五發布敬請期待