作家
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| 2025/10/01 21:14:59瀏覽295｜回應0｜推薦13 | |
材料：
絲瓜一條、鹽、白胡椒粉、蝦仁、豬五花肉巴掌大、蛤仔、薑。(蛤仔跟薑非必須)
作法：
絲瓜切1.5公分半圓寬片，豬五花切小塊或小片，比絲瓜略小更佳。(照片沒切)
將絲瓜、豬五花、蝦仁一同冷水下鍋，水淹過食材半公分到一公分即可。
大火，水滾後下蛤仔，再加入兩匙鹽與少許白胡椒粉，蛤仔開嘴關小火三到五分鐘即可關火。
注意事項：
薑不一定要下，所以作法中沒寫。如果對土腥味敏感，下食材時丟兩片薑片壓味。
蛤仔也不一定要加，這屬於個人喜好，把蛤仔當調味料用，丟個兩顆會增加鮮度。
※幻想版與實際版本絲瓜三鮮湯內容差異頗大，僅供參考。 原本是在一本偽裝修仙文的美食BL文中看到的，主角用了絲瓜、河蝦、豬五花肉、雞蛋花。
但住海邊的人誰還選河蝦，直接用現剝蝦仁比較方便。
實際版本的絲瓜三鮮湯比較複雜。
幻想版簡易許多，而且湯頭除了稍微有點土腥味，實在鮮美，推薦嘗試烹飪一次喝喝看喔。※
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| ( 興趣嗜好｜烹飪烘焙 ) |
