在日本單身女性族群中，注重健康美容者不在少數，最近此族群風行喝「洋蔥汁」，取代了以往流行的蔬果汁或巴西苺汁。當然光看名字會覺得難以下嚥，但其實洋蔥汁富含營養價值，也有減肥功效。

洋蔥不僅有助預防一些生活習慣引起的疾病，還有幫助身體排出廢物、吸收必要營養素等功能，在韓國甚至有「洋蔥減肥法」，不須特別運動，短短3個月就減了10公斤的例子。洋蔥每日攝取量約50克，大約4分之1顆洋蔥大小，若是覺得洋蔥汁難以入口，可加蘋果汁或蜂蜜調味，今夏愛美愛健康的民眾不妨嘗試。

洋蔥汁的7大效果如下：

1.提高消化力：洋蔥含有菊苣纖維，這是一種水溶性膳食纖維，可製造腸內好菌，促進腸道蠕動。

2.可抑制過敏：洋蔥含有洋蔥素，具有很強抗氧化作用，其抗氧化能力是維他命E的50倍。和其他食物相比，洋蔥所含洋蔥素較易被人體吸收，也可在腸道內停留較長時間，可幫助改善過敏體質，氣喘或過敏病患不妨試試。

3.改善呼吸道：洋蔥所含油分可以緩解咳嗽及支氣管炎，生洋蔥更是戰勝感冒的利器之一。

4.防骨質疏鬆：吃洋蔥可以抑制骨質密度減少，更年期女性可以增加攝取量。

5.具生髮效果：洋蔥所含硫磺化合物有生髮作用，有研究顯示，將洋蔥汁以1週2次的頻率塗抹頭皮，2個月後頭髮明顯生長。

6.肌膚水噹噹：洋蔥可促進血液循環，可幫助難以癒合的傷口或瘀青復元。

7.有效降血糖：洋蔥含大量的鉻，研究顯示可有效降低血糖值。