• 公平貿易協助經濟獨立

眾所皆知，第三世界或發展中國家，通常因政治不穩定、內戰等問題而走不出殖民地經濟。倚賴單一經濟作物出口賺取外匯的同時，只是內耗資源；僅以物資救援的富國，無法幫助這些國家自立，更形成無窮盡的剝奪。然而，公平貿易卻對生產者承諾提供維持永續經營、提供先期財務資助金與長期貿易夥伴的「保證收購價格」。雖然價格比市場價格高出許多，但卻能幫助生產者免除價格波動的傷害，與耕種初期的財務拮据，並協助她們經濟獨立、專心培育出健康的農作物。

此外，公平貿易組織也會提供「社區發展金」給有機小農，讓她們獲得溫飽，並協助提升生產設備與團體小農的市場競爭力。簡單地說，公平貿易希望破除過去「金援」的迷思，讓這些開發中國家的農民有自立能力。

對於消費者來說，公平貿易不僅是給貧窮國家翻身機會的善意，對自身來說，更是品質保證。徐文彥認為，聰明的消費者要「挑剔」—包括內容物、成份、製造時間跟過程。公平貿易商品不但能確保消費者的購買權益，更能督促不良產品進行改善。透過追溯「產品背後的生產世界」（world behind the product），消費者有機會瞭解消費商品的「生態足跡」（environmental footprint），覺醒到自己使用的日常用品可能帶有一連串生態與社會衝擊。