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萬紫千紅為誰煮當我必須一個人生活、獨自一個人吃飯的時候,腦子裡竟一片空白。記得第一次單獨去市場買菜,站在一行行貨架中間,竟開始哭起來。我不知該買什麼。長久以來,都是買他可以吃的、吃了對他的病有幫助的......
【徐喚民】農夫市場從初夏開始,每周固定擺出各色花果蔬菜,女兒帶著我出來散步和散心,問我想吃什麼、想買什麼。剛從田裡摘的蔬菜青翠欲滴,花市有配好紮好的花束,任顧客挑選。看著菜場裡提籃推車熙來攘往的人群,我的腦子卻空空洞洞,籃子裡空空如也。
丈夫離世後,很長一段時日,我不再關心廚事。
他病了很久,飲食禁忌多,我通常買些他能吃的素材,依他的病情烹調,做成二人份。兩人一同吃,簡單省事,也有同甘共苦的情意。
先是他的牙齒一顆一顆地被牙周病打敗。從動搖之日起到脫落之日止,必須每天愁眉苦臉、小心翼翼,溫和稀軟以對。他不敢再見牙醫,因不願遵囑拔牙,擔心拔牙不慎會造成流血不止,甚至殺傷神經變成植物人。況且他有糖尿病,傷口不易復原。
如果有一天他高高興興打開手裡的衛生紙報告好消息,準是那顆要命的牙齒終於不再折磨他。於是全家可以到餐館大大慶祝一番。誰也不忍心嘮叨什麼血糖、血壓、膽固醇。
當只剩一顆牙,他的人生,活在充滿希望的幸福當中,憧憬著牙齒掉完就可以做一副義齒,既美觀又好用,從此可以過正常生活。
漫長的五年,他終於又坐回牙醫診所的椅子———打模子做義齒。花了一大筆銀子,義齒做回來,卻怎麼戴都不舒服,天天罵牙醫騙錢沒醫德。這時,他的牙齦已經漸漸習慣咀嚼比較硬一點的食物,況且戴上義齒,說起話來非常不方便,於是,只有兒子結婚時,他忍痛戴上,攝影留念,然後束之高閣。從此,他不再為外出或訪客戴義齒,一生注重儀容的他,突然放棄了堅持,無奈地說:「算了,反正大家也知道我現在是什麼樣子。」
直到女兒要結婚了,他又興致勃勃地去做第二副義齒。這回仍不合適。雖然醫生說,義齒和買新鞋子一樣,須經過一番互相調整配合,他卻沒那個耐心,最後,兩副義齒上下各取其比較舒服的一件戴著去參加女兒婚禮,照完相就摘下來,收到盒子裡,完成它們的使命。
我倆相識四十六年,結縭三十四年,曾經一同品味了世界上無數的美食。但最後這幾年,他各種病痛集於一身,飲食禁忌越來越多,加上咀嚼的限制,簡直沒什麼可吃的了。
青脆蔬菜換成草黃色過熟的菜泥,面對可口的核果瓜子只有流口水的分兒,花生醬雖然功能相同,畢竟沒什麼嚼頭,有時孩子嗑幾個瓜子擺到他手心裡,他心生感激,卻嘆息孩子愛心有餘,卻完全沒想到這瓜子,就在一個「嗑」字啊。
從此,他的菜譜講究「入口即化」,無論肉菜麵飯羹湯,這個糊那個泥,我跟他一起吃,一同體會箇中無奈。
他做了五條心血管繞道手術,手術成功,身體卻越來越差,原來糖尿病二十多年,造成腎機能衰退到只剩下三成,醫生說,如果立刻開始洗腎,身體不會積存有毒的化學物質,就可以不用忌嘴,如果過程中把原來有用的化學物質洗出去了,看完驗血報告後還可以再打針、吃補。
我們的時間表,排滿了各科大小門診約會,眼睛、心臟、泌尿、神經、超音波、核磁雷射……我駕車,抱他上下輪椅,陪他進出醫院診所,也難得有空在家燒菜做飯,正好有上餐館的藉口。
那段日子,兩人過得還算愜意,像又回到年輕時候,邊吃邊聊,尤其我們是同班同學,一路走來,幾十年往事,隨便哪一段,都變得那麼美好。他因為中風,說話不方便,總是我說的多些,他慢慢吃,一邊聽一邊笑,有時又忍不住流淚。
後來,一連串的不舒服,肺積水、感冒、鼻涕眼淚不能克制、手腳不靈活、大小便失禁,幾個月後,我們正吃著飯,他的頭往右邊歪,整個上身往右邊傾斜,輪椅上的他,再沒有一點支撐力。叫了救護車,診斷結果,是大量腦溢血。他的心臟修好了、腎臟功能替換了,卻沒能防止腦血管病變,還是沒能和我白頭到老。
所以,當我必須一個人生活、獨自一個人吃飯的時候,腦子裡竟一片空白。記得第一次單獨去市場買菜,站在一行行貨架中間,竟開始哭起來。我不知該買什麼。長久以來,都是買他可以吃的、吃了對他的病有幫助的。現在,我自問,我吃什麼?我想吃什麼?我喜歡吃什麼?我應該吃什麼?突然,我領悟到,此後將只擺一雙筷子,一個人吃飯,過著Table
for One的日子了。
原來我是全天二十四小時照料他的,他的離去,把我的生活完全掏空。每天都會帶一束花、一本書到墓園去,呆坐許久。孩子們有些擔心。幾個月後,兒子買了機票請我回家,說是想念我做的幾樣菜,在外面怎麼也吃不到。而且孫兒也已經會吃大人食物了。
那日上午,我們一齊去市場買了各色材料,滿滿地裝了一車。
雞湯餛飩,湯頭清純不膩,飄幾片綠菠菜,餛飩細滑,加了蛋白的雞胸肉吃起來嫩潤。鍋貼煎到金黃焦脆,無一點薑味,美國長大的兒子不喜歡一般餐館裡放薑的鍋貼。兒子愛吃的宮保雞,不放青椒片,他不喜歡青椒的味道。媳婦喜歡的乾煸四季豆是沒有蒜味的。給孫兒做的芥藍雞片,芥藍花先用滾水燙到軟度適中,與預先裹芡炒熟的雞胸肉薄片同炒,口味清淡。我為自已炒了一盤辣味十足、色彩繽紛、咬在齒間充滿脆勁的十香菜。
雖然在廚房裡做了一下午,晚餐桌上,兒子和媳婦說,這才是真正的中國飯。(其實,這是配合他們口味,改良過的啊。)第一次吃我做的飯菜,孫子好高興,他說:「奶奶,You are a good cook!」
原來,丈夫離世,還有關心我的家人,我們都需要好好地活下去啊。(寄自西雅圖)(本文刊登於世界日報副刊 11/23/2007)
自從小兒子誕生﹐我們在美國的小家庭一直是 table for five.
女兒畢業到丹佛郵報去做記者﹐好長一段時間都沒法改說 table for four。
兒子結婚﹑孫子誕生﹐桌子又添滿。
先生去逝﹐ table for one 的日子沒幾天﹐女兒就把我接來同住﹐
媳婦和女兒為我一對一對地添加孫兒女﹐生活也添得滿滿的
現在兒女們都搬到西雅圖﹐聚餐時已是堂堂皇皇的十餘人大桌.....
生命﹐是這樣向前走著﹐我已經走出形單影隻的蒼涼
反而很高興離天堂相聚的日子越來越近了
雖然歷經數次生離死別之痛
看完這篇文章仍然淚如雨下
活的長不如活的好
以後的日子還請您自己多加注意自己的身體
祝平安喜樂!
我會! 我會! 謝謝﹐妳也是﹐要好好地﹐快樂平安!
要幸福喲。
珍重! 珍重!
沒有牙齒﹐如果其他限制不多﹐還是可以吸收足夠營養﹑品嚐許多美味的。
到最後﹐覺得盼望他繼續陪伴我乃是一種自私的行為了....
他的生命實在太沒有品質.......
特別的食材和佐料~~才去大型的進口商品賣場找,
一般的用料~~附近兩個超巿和一個傳統菜巿場就綽綽有餘了!
我家老爺是學理工的~~做事一板一眼,
他希望做菜也每回都有一樣的味道,
做菜要照著食譜放幾杓或幾公克的~~會不會太誇張了?
我都是看手邊有什麼就用什麼,
每回煮出不同變化的口味,
嗯~~我還是有考量到~~刁嘴老爺的權益啦!
家裡老爺不在家的日子,
一至五~~常常是老外一族,
六和日~~開火試做新菜(不讓身手變遲頓).
老爺在家的日子,
早上做好他的早餐才出門,
下班後趕回家做晚飯.
我在個中~~感受那一個人吃飯和兩個人吃飯的不同滋味.
萬紫千紅為誰煮的題名引我進來
讀完數度鼻酸.....
橫看成嶺側成峰﹐和孩子們常因為一點生活裡的細節引發對爹爹的思念。上星期邊吃著紅燒魚﹐女兒說:想爹地了。
我在錦匣那篇寫我的爸爸﹐姐夫和幾個外甥都覺得我描寫爸爸穿一襲香港衫﹐揮一把扇子非常傳神。他們說:爺爺就是那個樣子!
真是折磨了周先生 也苦了徐姐
患難中的真情 令人泫然
病痛是人生最孤獨的旅程﹐家人﹑醫生﹐能做的太少了。
勇於「挖到心靈深處﹐最難承受的痛」,
至少証明您已經走出來了!當然,痛仍存在。
真是,蒼天生妒,才會這樣折騰,幸好他已解脫痛楚。
Life goes on, 妳的兒女孫輩都需要妳呢!加油!
怎麼辦?您的文章愈看愈好看,好多動人的生命故事,看了真教人喜歡!
我想,我會每天來慢慢賞文,如果您不把黏人的小孩妹妹趕跑的話。
有些名作家演講時﹐常教初學寫作的人﹐要先感動自已﹐才能感動讀者。
孰不知﹐感動自已的代價﹐是挖到心靈深處﹐最難承受的痛。
考完了? 該烤cookies了。