網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇  字體:
中秋月餅》法式工法 為中秋增添浪漫風味
2008/08/14 10:08:14瀏覽826|回應0|推薦0

妳看過法國的嫦娥嗎?

浪漫巴黎,明月當空,你看見法國嫦娥了嗎?

今年就由伊莎貝爾法式月餅陪伴你,過一個法式浪漫的中秋夜

俗話說外國的月亮比較圓,看不到外國的月亮,品嚐法式點心,想像在國外賞月,也挺不錯的。以法式風格樹立鮮明形象的伊莎貝爾,堅持以法國的專業糕點技術,加上獨特口味,製作出各式法國宮廷及五星級飯店的甜點,讓你在中秋過節時可以『品外國的餅、賞台灣的月』!

  法國人追求浪漫,不但外型做的小巧精緻,口感更是絲毫不含糊。以養生的白鳳豆研磨而成的特殊原料,加入精選鮮蛋及鮮奶油,加入紅麴、抹茶粉、濃縮咖啡及墨魚粉烘烤而成五顏六色的餅皮,即成為桃山月餅的靈魂,分別推出今年最夯的紅麴杏桃,養生紅麴與杏桃的完美結合,令人無法忘懷,抹茶栗子、炭燒咖啡及海味十足的墨魚海苔,融合了健康、美味與養生,四種不同的風味,別具滋味!          

 伊莎貝爾讓您過一個有濃濃法國味的中秋!各種法式點心齊聚ㄧ堂,綿密香草蛋糕夾入香甜奶油餡的『法式鬆餅』、杏仁果仁充滿著特殊的焦糖香味,與酥脆的餅殼呈現出自然風味的『諾葉方舟』、『卡蕾特的特色在於其鬆軟、香酥的口感,香濃的奶油與精選原料充分拌和烘培後,散發出濃濃奶香味,並將精選的曼特寧咖啡原豆打碎灑飾在餅體上,繁複的工序,更突顯其珍貴及稀有性。

 『嘉莉朵』(GALETTES)為法國各餅店必備的產品,發源於法國西岸及布列塔尼地區,百年來為傳統法國宴會聚餐時飯後必備甜點之一,長久以來深受法國人喜愛,伊莎貝爾師傅搭配特殊水果果酸所產生的酵素轉化,使得蛋糕體更為柔軟,濃郁精緻的巧克力飾片,更增添了視覺享受。

      香濃起士被蜜漬過的的台灣原生紅豆粒包裹起來,外皮是層酥麵皮,以傳統製作綠豆椪方式,由油皮及油酥二種麵糰,依一定比例將油酥包入油皮內,再經桿、捲、摺、切.. 等功夫,製作成層次分明的油皮,經烘烤後餅皮口感酥鬆。經典法式『紅豆起士酥』是歐式綠豆椪,在傳統中創出新法式風味!

『鮮果月餅』外皮香Q柔軟,每一個鮮果月餅的脂肪含量只有0.1公克,脂肪含量相當低。內餡精選藍莓紫米、草莓咖啡、蘋果紅茶、芒果麥香等複合式水果口味,可常溫、冷藏、冷凍三種不同溫度食用,冷凍冰、冷藏Q、常溫香,三種不同的全新感受,給予消費者新食感。

◎ 法式月餅,線上預訂有75折的優惠喔 ◎

吃了這麼多種不同的甜點之後,來一杯淡淡清甜的薰衣草茶,不但能夠消除甜膩感,更能夠達到提味的功效,讓您的味蕾得到充份的滿足。

包裝設計方面以純淨的色調為主體,輔以交叉的斜條紋,為了增加設計的層次感及豐富度,直線部份以局部的上光處理,使得視覺呈現明暗交替的變化,加上以象徵中秋節MOON FESTIVAL的英文字樣燙金,簡單的設計中,穿透出高貴的精緻感。結合環保與時尚流行的風潮,巧妙的將包裝與提袋合而為一,不但送禮更為體面大方,也為保護地球盡一份心力!

( 休閒生活美食 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=iloveIS&aid=2129670