自從某年某一天，因為同事Peter的穿針引線下......

麥兜恩這隻迷途的小白豬，竟無預警踏進「台中試吃會」這個「餓勢力」裡

雖然掐指算算，手邊特休和肚量都不足以應付每個禮拜都要來一次的免錢飯局

但每次看到試吃會粉絲回來聊得天花亂墜，美食照又拍得要人命的美

凡夫俗子想不受誘惑真的是人性大考驗，所以沒跟到就要想辦法去追進度

大丈夫不為五斗米折腰，可是卻難敵一張「天婦羅」招待券......

 「懷石」指的是佛教僧人在坐禪時，在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺...

以上資料應該是出於偽基百科喔～懷石料理一點都沒法對抗飢餓，反而越看越餓吧？

「懷石料理」原為日本茶道中，主人請客人品嘗的飯菜。現已不限於茶道，成為日本常見的高檔菜色。其形式為「一汁三菜」(或兩菜)。懷石料理極端講求精緻，無論餐具還是食物的擺放都要求很高(但食物的份量卻很少)而被一些人視為藝術品。(維基百科) 

聽說「MOMO將」是一家平價又有創意的懷石料理，消費均一價499元+10%

所在位置就在台中市文心路上，原「可利亞」火烤兩吃的舊址

靠.........窗的位子，可以看看風景和充滿羨慕眼神的路人甲乙丙

靠.........壁的位子，可以專心吃飯～不過第一次去用餐時，可能遇到週末有點吵雜

點完菜後先上來暖場的海老天婦羅，紮實的份量和用料真是令人咋舌

幸好當天的「MOMO將」初體驗是「三人成行，麥兜免費」的特別專案

所以絕對不用擔心吃不完、吃不夠、吃免錢的問題......

由服務生在外缽倒入乾冰，端上桌時有種讓人騰雲駕霧的飄逸感

翡翠冷玉子像一塊起司蛋糕，舖了層透明菠菜凍，吃起來有芙蓉豆腐的口感和味道

好大一盤的是【酸辣雞沙拉】，雖然雞肉只有少少兩塊，但泰式醬搭上大量生菜很過癮

請注意【和風波特多】三連擊中間的蛋黃，非常神奇是菱形的喔！

【野蔬沙拉棒】一式兩根的蔬菜保留有原始的口感，搭千島沙拉醬也很清爽

其中有雷的是白色棒狀青菜，本來還被朋友懷疑是山藥或雪蓮類的山菜

不過那味道太詭異，最後問服務生才知是「白蘿蔔」～我一次生吃白菜頭耶！

餘興節目是神秘的「時令」，掀開蓋子黃澄澄的一顆我還以為是把芒果拿去蒸

結果吃到嘴裡才發現「金瓜」(南瓜)，鬆綿入口即化又不會甜膩......

挖到深處還發現裡頭包了絞肉～堪稱柳暗花明又一村 之 東洋版健達出奇蛋

「強肴」(字面上的翻譯應該是「主餐」吧)登場，這位大叔點的是【炭烤牛排】

大盤子+兩片大牛排，份量乍看下頗驚人，但遠遠拍照好像沒有那麼厚切

看似真的是被「打大的」，不過這麼一大盤夠他們叔姪倆分著吃了

而麥兜恩分到的一小口帶筋太多像在嚼口香糖，最後還得用「吞」的才能下肚......

【海陸奶油燒】沒啥特色，只記得雞肉很嫩，整體很像重奶油味的鐵板燒

【軟殼蟹肉堡】只吃到一小口漢堡肉，故不予置評

【醬燒羊小排】肉質和火侯各方面來說不錯，也沒羊騷味，只是肉骨比例有點懸殊

雖然是分了一半給朋友，但覺得羊小排份量是比一般市面上的排餐少了些

佐菜洋芋青花菜烤得很精緻，不過使用了美奶滋又顯得過於油膩......

讓人印象深刻的是握壽司上桌時，剛好上面的果凍列成兩半，結果服務生還端去換盤

後來吃到才發現那Q凍是半固體的特製醬料，還能另外增加鮭魚的滑順

拿來搭壽司塔的鰻魚太薄了一點，沒法呈現出鰻魚特有的肥嫩口感......

由【深海石斑湯】即興上演「一碗湯的故事」，看起來不太感人，完全沒有相讓的感覺

麥兜恩點的【牛肉山藥盅】，因為主角臨時被換成牛蒡，變成【牛肉牛蒡盅】......

實在是太牛了～少了山藥質純溫和的滋潤，讓牛蒡的味道顯得太強烈

【栗子雞土瓶蒸】湯頭其實還不錯，只不過裡面的料......連魚板都燉爛了

看好好的一顆蛤可以乾癟成這樣，就知道日月精華都已經在茶壺中

加蛋(這等)、那等...傻傻分不清楚的「菓子」─【芒果日出】

見小朋友吃荷包蛋那麼開心的樣子就知其中有玄機，其實這顆「詐蛋」是甜點......

中間的蛋黃是芒果醬、蛋白是椰子、醬油膏是巧克力醬，連破蛋的模樣都很擬真吧？

【軍艦壽司】上頭的偽魚卵吃不出是什麼，但壽司米是奶油做的，海苔則是巧克力

乍看就是一貫握壽司，結果吃進嘴裡竟是道道地地的甜點，真是令人嘆為觀止......

相傳這種料理工法叫做「分子料理」，就是把食物的元素重組再創

外觀是鹹食，吃起來卻是大逕其趣的甜，徹底顛覆「Seeing is believing」的真理

至於麥兜恩對此評價如何～保守來說，就是著重在「新鮮感」和「視覺系」的

連香吉士也很用心切塊擺飾，可惜有夠酸的酸，還是MIT的柳丁順口......

【旺爆QQ凍】此甜點最厲害之處，在於不用吃就能看出驚人的Q彈度

光要從朋友面前移位置拍照，就發現杯子裡由豆漿凝結而成的純白色海平面

瞬間就從暴風雨前的寧靜轉成白浪滔滔，像要溢出又如凝脂晃得我都暈了......

不過主體的豆漿凍味道，不知怎有「綠豆椪」的那種似曾相識熟悉感

【熱柚茶】但如果點熱飲就很賞心悅目，杯壺合體照請見上兩張QQ凍的背後靈

一開始朋友還在想怎麼有茶壺沒茶杯，而我以為下層是保溫的小白燭燭臺

結果沒想到它的設計是屬於「樓中樓」款式，上面是茶壺、下面是茶杯蠻有趣的

後來聽說麥兜恩還真的狗屎運中獎了，(不然你以為兩個人吃哪來這麼多照片拍)

所以就很認真地，在優惠到期前又揪第二攤的「MOMO將-兩人成行美食團」

得以順利完成一篇達成度(菜單吃透透)近八成的食記

不過我發現「MOMO將」連菜單都會搞花樣，二訪時部分菜色有異動

所以麥兜恩也只好很不負責任地撇清─「圖片僅供參考，實際請依現場提供」