本次有幸拜訪大江戶町，主要是為了冬季菜單
拿起冬之宴賀正料理一瞧，居然還有巨無霸牛排！？
讓年底飽食終日的我，內心不由得留下冷汗...
2013可謂本人的牛排年，幾乎從年頭年中再吃到年終
捐血西堤半價牛排、饗厚新開幕的40oz、跨年的90oz吼牛排無一倖免
還好，當晚暫不與這道「超級大牛排」相會，不然其他餐哪吃得下
而同桌飯友的辣媽人妻Apple，有過N次的熟客造訪經驗
甚至傳聞大批人馬用餐，連燒烤都是以「正」字，一次五串的豪邁點法
有這麼熟門熟路的美食嚮導，讓初來乍到的我安心許多
日本料理代表先發部隊「刺身」，使用鮭魚、紅魽、青魽，新鮮海味相當引人入勝
不過，後來蒞臨指導的大哥說，魚～～～不是這樣吃滴...
所以之後又上了一艘教學用的沙西米小舟，教我們如何品嘗生魚片
原來一般台式吃法會把哇沙米放進醬油裡面和稀泥
但如果想吃出山葵和生魚片搭配的絕頂美味，是有小撇步的！
而且還要強調新鮮生葵，因為一般市面調配出來的芥茉都比較刺激嗆鼻
首先，夾起一小塊新鮮現磨山葵放在生魚片上，接著蘸醬油一起入口才對
經過高人指點，果然同樣一口魚生在嘴裡，味覺就多了幾分層次
【海鮮蟹肉和風沙拉】無縫接軌在生魚片後，彈牙蟹肉和洋蔥番茄等紅配綠
再加上微酸和風醬(連醬裡面都有芥茉)，和前菜口味吃起來相當協調
滿嘴的日式清新風味，非常迷人...
冷天冷盤後，來一杯海尼根潤喉，準備迎接熱呼呼的火鍋
其實我本人較偏好香甜水果酒類，喝啤酒總覺得苦而漲腹，所以敬而遠之
不過，大江戶町的特有的「冰結啤酒機」，不是一般的冰...是機器真的結了冰！？
讓啤酒在零度的管道下流出，經過短短的上桌過程，直到喝進嘴裡還是冰涼有勁
自然而然會降低在常溫下退冰的苦味，連「頂樓加蓋」的泡泡感覺也特別細緻
這杯透心涼的啤酒應該等燒烤串一起來，更有下班後小酌、忘卻世俗的FU...
(因為怕我們酒量差，貼心的服務人員特地幫我們分成兩杯共享，非剪接道具不連戲)
而且最棒的是，每週五都有串燒、啤酒和沙瓦的驚天半價好康
是不是讓想大口吃肉、大口喝酒+隔天週休二日的人，開始心癢癢了呢？
但天氣冷颼颼最令人期待的重頭戲，當然非火鍋莫屬！
【韓式味噌泡菜豬肉鍋】滿滿的新鮮菇和珍貴的山茼蒿，山珍海味都很齊全
雖說湯頭有味噌和泡菜，其實很難想像這兩種口味混在一起
但感覺還是味噌偏重...比例調和得還不錯，味道沒有想像中的違和感
連火鍋小碗都選用有小耳朵防燙手的貼心設計(心想應該不會是拿來倒湯的凹槽吧
)
海尼根交替火鍋的冰火五重天，另一杯由角瓶和柚子酒特調的飲料上桌
柚子芬芳的香氣和淡淡檸檬酸交融......這不是初戀！
而是不知道我愛你的你，溫柔地為我拭去眼角的淚珠(很明顯是酒量差的亂語)
總之，此類香甜調酒正是把酒精當飲料的麥兜Style，大推給喜歡優雅淺酌的姊姊妹妹們
【白醬牡蠣培根燒】期待濃濃的焗烤起司下，有什麼神秘的驚喜...
結果掀開它牽絲的濃郁乳香，覆蓋著的是我無緣吃到的牡蠣...
限量總是殘酷的，一盤限量兩顆、吃完為止，一轉頭就不見惹
光聽菜名就感覺很厲害的【祕傳手羽先】，也就是俗稱的「雞翅仔」
雖然光看色澤和賣像就很好吃，但至於祕傳在何處，要等咬下去那一口才能知道
原來是採用先炸後烤的料理方式，難怪瞬間的酥脆感讓人為之驚艷
尤其脆皮與嫩肉的夢幻組合，也是我當晚不得不送上大拇指的一道手路菜！
【創意串燒盛和】是四串綜合燒烤，我大概記得有培根捲、天婦羅和麻糬
燒烤的手法把醬汁和食材本身的原汁融合在一起，越吃越涮嘴，也難怪要五串五串地加點！
肉類海鮮從30元到250元的價格，任君挑選...
回頭看看菜單，還真的讓人垂涎欲滴呢！
【味噌牛筋煮】在雅緻的小爐上內斂加熱
有點像個人盅的份量，但認真細數，裡面的料還不少
除了牛肉好朋友的紅白蘿蔔外，還有喬裝成蘿蔔的蒟蒻！？
因此巧妙地製造牛筋外的Q彈口感，天然無味的特性似乎也有除膩之效
肉眼無法判別的相似度，但右1它就是蒟蒻無誤...
一趟大江戶町可以享受多種不同的閒情美食
一邊是時尚吧台，豪邁大啖牛排後，再來杯個性調酒歡樂暢談
一邊是新鮮看得到的料理台，刺身、串燒等精緻小品，再以清酒溫潤味蕾、平撫身心
青菜蘿蔔各有所好，但想到燒烤和啤酒半價，就更令人期待禮拜五的到來了
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