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竹稻米
2023/03/28 11:23:37瀏覽3728|回應15|推薦103

竹稻米米粒細長,米香濃郁,做成米飯聞之竹香飄溢,嚼之清甜甘香且彈牙,口感柔軟舒適,糯而不膩;用竹稻米熬粥,香糯幼滑,回味綿長---。閱讀此段句子,或許會浮現出不過就是某種具有竹香的稻米,就像市面上具有芋頭香的芋香米罷了。難不成還真的是竹子與稻米雜交而成的新品種!?

沒錯,這是世界竹稻之父鍾章美,歷經40餘年,利用竹子開花和水稻開花相互授粉而成的新品種,命名中華竹稻,簡稱竹稻。廣東竹稻農業科技有限公司是取得第一個“雜交竹稻”種子品種權,對竹稻進行規模化種植,產業化推廣,品牌化運營的企業。或有人質疑這會是基因轉殖技術吧!?當然不是,既然是相互授粉而成,就是雜交品種了。科普一下,竹與稻皆屬禾本科,算是遠親雜交,就像馬驢雜交成騾,得一新品種,但無繁殖能力。

竹稻米中含有源自竹子的抗氧抑菌成分竹黃酮,同時竹稻米中硒、鎂、鉀元素含量比一般稻米更高,抗氧化能力較強;米飯冷置後不回生 ,適合製作飯糰、壽司和其他快餐食品。目前除供應大陸地區食用外,也外銷到日本。

若有興趣者,請參閱:

1.https://www.youtube.com/watch?v=44_Ldj5Y9tg  

2.https://www.jendow.com.tw/wiki/%E7%AB%B9%E7%A8%BB

3天下奇聞:西班牙竟然可合法惡佔他人房產

https://www.youtube.com/watch?v=T6NTkrirpvk&list=TLPQMDEwNDIwMjPlHhaOUcZagw&index=2

( 知識學習考試升學 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=hwangrs&aid=178725017

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重陽
等級:8
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2023/03/29 01:31

初次聽到這竹稻米, 口感香又彈牙, 

希望能有機會嚐嚐看!

旭日初昇(hwangrs) 於 2023-03-30 10:09 回覆:

我也是最近從網路視頻得此訊息,

在獲得更多資訊後,決定PO文分享。

希望有興趣者皆能有機會享用到,此特殊品種的美味與營養。


郁勝
等級:8
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2023/03/28 23:10
「新疆阿拉爾市」原是一片沙漠,現已成了一個有綠蔭的城市。https://www.youtube.com/watch?v=Sge7b8x4DWM
「毛烏素沙漠」即將消失。位於中國陝西省榆林市;和內蒙古自治區鄂爾多斯市之間。
這處面積約4.22萬平方公里的地方,已經成了一處有水有植被的綠洲。https://www.youtube.com/watch?v=hxhLd8J2V5I
旭日初昇(hwangrs) 於 2023-03-30 10:04 回覆:

大陸治理沙漠的用心與成果,有目共睹。

希望現今執政黨能正視對岸各方面的長足進步,

而非一面倒的搞汙衊、醜化、仇恨對立,這絕非民族之福!

謝謝李兄分享~


惜福結緣
等級:8
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2023/03/28 18:36

我因為健康因素平常都食用糙米飯,偶而也會品嚐白米的可口。

看了您的介紹覺得竹稻米真的是很創新的一項農產品,希望有朝一日這項技術也能引進台灣!

兩岸應該多多交流,用智慧與包容取代意氣之爭與對抗,才維繫和平與繁榮,能造福更多人。

謝謝旭日大哥分享!

旭日初昇(hwangrs) 於 2023-03-30 10:00 回覆:

徐兄果然重視養生!

竹稻米因是非同種得遠親雜交後的全新品種,技術開發艱困,

非一般改良米所能比擬。

兩岸農業技術皆很優異先進,台灣重視品種改良精緻化,

大陸因幅員遼闊,擅長克服自然條件如氣候、地理因素,

將品種改良可更普及、更容易適應惡劣環境種植。

兩岸本就該和平相處、攜手合作、互助互利,共創繁榮。

奈何,無良政客搞民粹意識,硬將寶島福地往火裡推!!!無奈


the dreamer girl
等級:8
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2023/03/28 12:32

原來是大陸農業科技發展出來的成果

難怪這方面的資訊被台灣地區所摒除

或許到大陸旅遊就有機會享用竹稻米

旭日初昇(hwangrs) 於 2023-03-30 07:35 回覆:

竹稻米仍屬小眾市場,主要產地在廣東,

不知其他省分可否享用到此米?


紅袂
等級:8
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2023/03/28 11:55

我不愛吃米飯,這真是很對不起稻農但又勉強不來的事。

 

但對於有香氣的米飯我倒很有興趣,所以曾經買過有芋頭香的米回家煮過。當掀開鍋概那一霎那,哇淡淡芋頭香飄出來,香得可以激發口欲

 

您介紹的這款米聽過,倘若有竹子的清香、彈牙香糯,還真值得一試,不過就不知台灣是否也有進口販售

旭日初昇(hwangrs) 於 2023-03-30 07:30 回覆:

芋香米(台灣產)、茉莉香米(泰國產)--,都是很受歡迎具有特殊香氣的大米。

但這些大米並不具備芋頭、茉莉花的基因,係經篩選育種而來。

但竹稻米則是竹子與稻子,兩個完全不同植物的雜交而成的全新植物,技術極難。

竹稻米具有特殊香氣、彈牙香糯,相信有興趣嘗鮮者眾,

但產量、價格、食用習慣等因素,未來能否成主流,不得而知。

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