美國有一位舉重冠軍、作家、百萬富翁、也是企業家家庭幸福,自已卻認為一生中最大的成就是及時消滅他身上的癌細胞。當醫生告訴他生命只剩下三個月的時間,因為癌細胞已經轉移到全身的骨骼系統,3個醫生告訴他相同的事情。

但是 他曾聽說一種抗癌的飲食法,是一種代謝療法,反正也沒什麼好損失的,他就姑且一試！結果這些癌細胞完全消失了！

這個方法 是不吃碳水化合物！因為碳水化合物會在體內轉化成葡萄糖Glucose,癌細胞超愛葡萄糖,以至於如果你不給它們葡萄糖,它們就會死亡。

如果 你把葡萄糖拿走,正常細胞就改用酮體Ketone作為替代性的燃料,重點在因為某種構造上的缺陷讓癌細胞卻不能利用酮體,因此癌症細胞只能靠葡萄糖來存活！而正常的其它細胞就可以用葡萄糖或改用酮體Ketone來當養分。

生酮飲食 幾乎沒有碳水化合物,但有許多天然的蛋白質及脂肪, 天然的蛋白質食品保持了它原有的天然性狀如橄欖油、酪梨、堅果及椰子油等,不包括再製肉品如火腿、香腸、熱狗,及遠離反式脂肪如酥油、或乳瑪琳(植物性奶油)因為它們在再製過程中加入了許多碳水化合物。