異鄉食情 型小量大的奇異果莓

2018/5/26 作者：文╱童言

文╱童言

一個尋常的周六，我和老公信步走進超市，準備一周的採購，目光被促銷的試吃攤位所吸引：一顆顆翠綠、宛如青色葡萄大小的水果，它的名字叫做奇異果莓（kiwiberry）。我們好奇地拿了一顆試吃，咬開一看，內部長相和熟悉的奇異果並無兩樣，只是體型相對小了很多，味道也和奇異果差不多，酸中帶甜，不需要削皮就可直接吃。小小一盒一五○克的價格相當高，讓我誤以為是提前採收下來的奇異果寶寶所致，事後才知道奇異果莓是另一個品種，屬於奇異果的近親。

那天與奇異果莓結了緣，更引起我對它的興趣。上網搜尋了相關資料，發現它和奇異果一樣原產於中國；由於奇異果長得像神話裡獼猴獻給王母娘娘手中所捧的仙桃，中國人因而稱奇異果為獼猴桃，奇異果莓也被叫做軟棗獼猴桃。傳至紐西蘭後，皆被紐西蘭的農業研究發揚光大，成為紐西蘭的水果代言人，使得不少人認為奇異果和奇異果莓的家鄉源自紐西蘭。

而我也從中獲知，小小一粒奇異果莓的維他命Ｃ，比奇異果的蘊含量還高。儘管奇異果莓售價不低，但對無暇切水果吃的忙碌上班族而言，奇異果莓不用削皮就可直接吃的方便性，足可成為最佳水果首選，有機會買一盒當點心吃，充分補充維他命Ｃ外，亦能增強抵抗力。

自此，我也愛上奇異果莓方便料理的特色，三不五時拿來作為一日之計早餐燕麥粥的佐料，或是晚餐的配菜沙拉，都能為自己的健康加分。

奇異果莓佐芒果沙拉

材料：奇異果莓100公克、芒果1顆、蔥1根（不食五辛的可省略）、紅辣椒1小條

作法：

❶將奇異果莓對切，芒果去皮，切成大小適中的塊狀，放入一只盆中。

❷切蔥花，不吃辣的把辣椒去仔後切碎，一併放進奇異果莓和芒果切片中攪拌均勻即可

奇異果莓養生燕麥粥

材料：奇異果莓10顆、香蕉1/4條、燕麥片2～3大匙、些許葡萄乾、南瓜子、枸杞

作法：

❶將燕麥片放進一只碗盤，用適量熱水沖泡。

❷將對切的奇異果莓、香蕉片、些許葡萄乾、南瓜子、枸杞撒在泡軟的燕麥片上即可。

圖╱童言

奇異果莓養生燕麥粥 圖╱童言

奇異果莓佐芒果沙拉 圖╱童言

本文刊登於2018/05/26人間福報蔬食園地

http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?Unid=507918

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