喜歡到處涉獵美食的我們，這次從宜蘭羅東一路下來，嚐遍各地小吃，發現花蓮也有需多平價卻人氣超夯的傳統小吃。

【老牌炸彈蔥油餅(黃色發財車)】

地址：花蓮縣花蓮市復興街102號

電話：0919-288590

營業時間：下午1:40～PM7:00

花蓮這條小小的復興街有二家較知名的炸蛋蔥油餅，只見賣蔥油餅的發財車外觀並不特別，因為媒體報導與網路宣傳，成了觀光客必吃的美食。

這次我們選擇網路最推薦的「老牌炸彈蔥油餅」，店家名氣太響亮，至少得罰站半個小時東西才能到手。

就這樣站在店家前面觀看製作過程，雖然人手只有2-3位，可是手上的動作一點都不馬虎，俐落的把餅團放入油鍋中，餅團在油鍋裡膨脹開來的時候，立刻打進顆蛋，再夾起蔥油餅包住炸好的蛋，撈出瀝油，塗上特製蒜醬，放進紙袋中，動作熟練一氣呵成。

炸彈蔥油餅價位很平價，不加蛋一份是20元，加蛋25元。

外表看起來不討喜的蔥油餅，咬著Q彈有咬勁的餅皮，半生熟的金黃蛋液隨之流出，為單調的蔥油餅更添風味，整體來說，算是不錯吃的。

而另一家藍色發財車的蔥油餅，則計畫下次再度光臨品嚐囉！

【鳳林游翁韭菜臭豆腐】

地址：花蓮縣鳳林鎮中正路2段18號

電話：038-763469、0928078600

營業時間：13:00~22:00

原來是兩姊妹分別嫁給姓游及姓翁的老公，姊妹一起經營小生意，已有三十多年了。

來這裡當然要點最有名的韭菜臭豆腐，鳳林在地的韭菜沒甚麼濃烈的韭菜味，都是早上現採，味道特別鮮甜。

臭豆腐經過油炸，外酥內軟，再將新鮮翠綠的韭菜末放入臭豆腐塊裡，淋上特調醬油和蒜泥醬。嚼在嘴裡，加上鮮甜的韭菜，有不同層次的口感，值得品嚐。

我們還點了麻辣綜合鍋，材料簡單，濃稠的湯汁，將鴨血、臭豆腐、金針菇、酸菜烹煮得蠻入味好吃。

鳳林的韭菜不嗆辣，配臭豆腐吃反而有一股香甜，若有人不喜韭菜的嗆辣味，來盤傳統的泡菜臭豆腐也是可以的。