La Cuisine, centre d'art et de design, est un centre d'art situé à Nègrepelisse (Tarn-et-Garonne), dédié à la création contemporaine sous l'angle de l'alimentation, des traditions et coutumes et des arts de la table. À ce jour, ce lieu est le seul en France proposant cette orientation spécifique.

Un château fort au 13ème siècle, une ruine au 20ème. Le musée réactive le dispositif ancestral du château cour. Deux corps de logis en face à face, pour de nouveaux usages. Nous collaborons pour la première fois avec une agence étrangère, RCR arquitectes, architectes catalans dont nous aimons le travail. La ville de Nègrepelisse dans le Tarn et Garonne souhaite transformer son château médiéval en ruines en un centre d’art culinaire. Il s’agira d’y explorer les rapports entre art et cuisine. À l’issue d’un concours intense que nous allons faire en Espagne chez RCR, le projet est rendu. Nous proposons la construction de deux corps de bâtiments se faisant face, implantés dans les traces des anciens corps de logis, réactivant le dispositif du château-cour. Conçu comme point de rencontre, le nouvel équipement comporte une salle d’exposition, un auditorium, une cuisine expérimentale, des espaces pédagogiques, un atelier pour les artistes en résidence et l’administration. En négatif, le vide constituant la cour devient le centre du projet et sera utilisé comme lieu d’événements notamment pendant la période estivale.