鯖魚(Mackerel)： 出沒於西太平洋及大西洋的海岸附近，以小魚及浮游動物為主食。 好處：有豐富的優質蛋白質、脂溶性維生素A和E，魚油含有大量的Omega-3不飽和脂肪酸，能活化大腦，預防失智、黃斑部病變、青光眼和心血管疾病；其中的DHA對於嬰兒的視力及神經發展很重要，而DHA 和EPA是理想的健腦食物，有助於嬰幼兒的腦部發育。適合於胃腸道疾病，肺勞虛損，神經衰弱等患者。 叮嚀：鑑於它的高普林含量，高尿酸症病人宜慎食。 建議料理：蒸、煎、梅乾菜紅燒鯖魚、酸菜鯖魚湯。 -