推薦三款健康夜宵食譜   

到了晚上肚子餓怎麼辦？吃宵夜是不是不利於健康？現在小編就介紹大家3款開胃健身的美味宵夜，肚子餓了就試試吧。

清湯牛肉麵材料：麵條1碗、牛後腿肉200克、白蘿蔔半根、薑3片、幹辣椒少許、大蔥4段、白胡椒少許、青蒜2根。

製作方法：

1、牛毽子先泡上半天，去掉血水。加入適當的水，放入蔥薑花椒，燒開後再去些血沫子，中小慢燉1個小時。白蘿蔔切薄片，放入牛肉湯中燒上一小會兒。

2、撈出腱子肉，放涼切片，青蒜切末。

3、重新燒一鍋白水，煮麵條。牛肉湯中加入適量的鹽和白胡椒粉調味，麵條熟後撈入碗中，加入牛肉湯，放上切好的牛肉片，白蘿蔔，青蒜末，最後來一點辣椒即可。功效：開胃健脾，幫助消化。

香菇魚片粥材料：大米150克，魚肉100克，鮮香菇4朵，芹菜50克，薑絲2克，鹽，胡椒粉適量

製作方法：

1、大米洗淨，浸泡一會，放入鍋中，加約8倍水煮粥。

2、魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉醃一會。

3、香菇洗淨去蒂，切成片。

4、芹菜洗淨，切成丁。

5、米煮至軟爛後，放入香菇片。

6、再放入魚片、薑絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘。

7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最後加少許鹽攪拌均勻。

小訣竅：

1、一般的魚肉都可以，最好選擇魚刺少的魚。

2、魚肉切片儘量切薄些，易熟且口感好。

3、如果用泡發的幹香菇，泡香菇的水可以用來煮粥，味道更香。

功效：開胃消滯。

咖喱焗土豆泥

材料：土豆1個，胡蘿蔔丁，青豆，鹽，油，罐頭玉米，洋蔥末，培根末，肉，咖喱塊適量，淡奶油1大匙，乳酪，嘿胡椒。

製作方法：

1、土豆一個，去皮，切大塊，蒸或者煮熟，然後壓成泥。

2、準備胡蘿蔔丁、青豆，過水焯熟，水裏放些鹽和油。

3、再準備些罐頭玉米，洋蔥末、培根末，昨天晚上肉肉不少，我就沒有再放培根，實踐證明也是好吃的。

4、咖喱塊適量，先用少許熱水泡一下。

5、熱鍋，炒培根末，炒香出油後放洋蔥炒軟，然後放土豆泥翻炒。

6、放一大勺淡奶油，炒勻，再放咖喱和泡咖喱的那少許水，拌炒均勻。

7、根據口味再適當放些鹽和嘿胡椒，最後把胡蘿蔔丁、青豆、玉米拌勻就可以了。

8、喜歡乳酪的話，可以在烤碗裏先放一層土豆泥，然後鋪一層乳酪，再鋪土豆泥，再鋪乳酪。果不喜歡那麼多，就在最上面一層鋪上乳酪就可以了。 

9、烤箱200度，烤到乳酪上色就可以了。 

小訣竅：這個跟以前做的焗土豆泥不太一樣，比較稀一些，但是還是很好吃呢！

功效：刺激胃腸蠕動，增加食欲。