健康膳食 如何搭配西餐營養最佳   http://youtu.be/PPM_7NJGxeQ

關鍵字: 西餐 營養 膳食 養生 健康 營養膳食是現代人養生提倡的一大要點，蛋白質、維生素、碳水化合物、膳食纖維等保持一個均衡的值，如何保證每餐的營養搭配變得尤為重要。

1.煮燕麥粥不用白水，改用低脂牛奶。在燕麥粥裏加入一些葡萄乾、藍莓幹或者核桃等堅果。

2.做任何菜式，都可以嘗試在上面撒一些堅果碎，不但能增加口感和風味，還能讓營養更加豐富。

3.把新鮮蔬菜洗淨切好裝袋，放進冰箱裏。這樣家裏的每個人在吃飯的時候，都可以隨時吃到蔬菜，比如彩椒、胡蘿蔔、芹菜條、黃瓜條、櫻桃蘿蔔等。這些蔬菜可以當作晚上的零食、配菜、和晚餐前充饑的小點。如果要帶飯去單位或者學校，帶上一小袋這樣的蔬菜，更是均衡飲食的好辦法。

4.每一道菜都儘量多加入不同食材，並選擇營養豐富的種類。比如燉肉湯放進五顏六色的蔬菜、豆子和瘦肉。

5.在外就餐時，多選擇一些營養豐富的菜式。比如選擇涼菜的時候，多挑選搭配海產品的，同時避開含脂肪高的沙拉醬和紅油。選擇營養豐富的飲料，比如低脂或脫脂的牛奶、優酪乳，或者100%純果汁。

6.用全麥麵包做三明治。做三明治時加幾片番茄、黃瓜，一點瘦牛肉、火腿或者雞肉。吃全麥麵包時，別忘了加一片乳酪，能極大提高營養價值。

7.自製健康甜品。利用熱帶水果天然濃郁的甜美和香味，比如將芒果、低脂牛奶、冰塊、鳳梨一起用攪拌機打碎，就能製作一杯營養果汁。

筆者居住的Glasgow 像這樣的食物每月平均消費額大約是GBP 1050 (3人份量)