香菇洋蔥蛋炒飯

用電子鍋輔助作炒飯，嚐嚐鮮度和水分都能保持得恰到好處喔，時間也快省。

再用平底鍋炒香蛋，增添炒飯香味。香噴噴趁熱吃因為蘇格蘭的冬天真的是寒冷

我還會搭配上1杯牛奶巧克力.

一、主材

米1.5杯撈淨，泡水半小時

洋蔥1/2約100公克細切

香菇6朵約100公克細絲切

二、飯的調味料

炒飯素2小包飯的調味料

三、炒蛋料和調味品

雞蛋2個

火腿屑隨意

蔥白一根絲切

油1小匙

鹽1/4小匙

乾蔥末小包或香草適量

【作法】

1、泡好水的米入電子鍋，以煮飯的米水比率加水至1.5線處。同時加入洋蔥丁、 香菇絲和炒飯素，攪拌均勻後，啟動煮白飯鍵。

2、飯熟時，繼續悶著；這時起平底鍋，中火熱油炒蛋。蛋在碗中打散＋鹽＋蔥白絲 ＋火腿屑，打勻，攤倒進鍋中，呈現半凝固狀，略攪動成小塊。

香菇洋蔥蛋炒飯

3.飯悶在鍋中15分鐘後，開啟鍋蓋，攪拌一回飯，散出蒸氣。拌入上2料，撒上喜愛的乾蔥末或香草。