蘇格蘭早餐 在蘇格蘭的大部分酒店和家庭旅館都提供傳統的蘇格蘭早餐，包括香腸，熏肉和雞蛋，和一些當地的傳統食物，如黑色布丁（血香腸）和土豆烤餅。

粥是另一個可能的選擇。由適當的燕麥片，水和鹽煮熟。當地人喜歡添加一點牛奶，或者灑一些糖。您也可能品嘗到美味的kippers （熱熏鯡魚）或更美味的“Arbroath smokies” （煙熏黑線鱈） 。 Oatcakes （燕麥片鹹餅乾）叫“黃油”和法國牛角奶油麵包在北部的蘇格蘭非常流行。

魚 蘇格蘭廣闊的海岸線盛產各種各樣的不同種類的魚，蝦，龍蝦，貽貝，牡蠣，螃蟹和扇貝。新鮮的魚，通常可以在大部分城鎮，以及大城市都有供應。煙熏的三文魚和金槍魚，油炸的鯡魚也都是蘇格蘭的美食。

蘇格蘭牛肉 Aberdeen-Angus 牛現在在世界各地被人們普遍飼養。豐富和美味的肉，提供了優秀的牛排。傳統的肉店仍然會用傳統方式的方式把處理好的肉掛在店裏。

哈吉斯 Haggis典型的蘇格蘭傳統名菜哈吉斯。這是一種從羊肝，羊內臟，燕麥和煮熟的洋蔥混合而製成的香腸。哈吉斯在這幾年逐漸變的時尚，出現在餐廳和各個超市里。 乳酪 蘇格蘭的乳酪也有很好的聲譽，在蘇格蘭的一些地區也比較流行。類型包括有：Isle of Mull，Dunsyre Blue, Dolcelatte 和 Howgate.

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