我十分忙碌，也不是很會做菜，雙手常因提重而受傷，所以很想藉著在家建立新起點飲食文化，使我們的三餐，包括請客，都不要成為我太大的負擔。

首先，我拿下塵封幾個月的新起點上課教材，又翻閱了好幾本多年前旅居美國時購買的食譜，擬定了菜單，真是貪心啊，我幾乎每道菜都想試！好不容易終於下定決心只做哪幾道，重新謄寫在兩張紙上，就開始預備食材了。不過，當我真正到市場買菜、下廚煮的時候，又多做了幾道紙上沒寫的！唉，難怪剩菜這麼多。

我很喜歡其中的一道新菜：核桃球

材料：
1個煮熟的馬鈴薯，壓碎；4茶匙中筋麵粉；3/4杯核桃碎；3/4杯核桃粉；8片全麥麵包切成小方塊（或切碎）；1杯洋蔥切碎；1/2杯水；1/2茶匙調味料（我放香菇粉加一些乾的荷蘭芹）；1大匙油；1/4杯醬油膏

做法：
1.以上全部混和在一起，用舀冰淇淋的勺子做成球狀；
2.烤箱先預熱，再放入攝氏180度，烤30到45分鐘（顏色金黃即可）。

我因為星期六晚上還有其他事，所以等到材料都預備好了時，已將近十點，於是我心中禱告，求上帝幫我看顧這些攪拌好的食材，然後裝進保鮮盒裡放入冰箱，第二天早上五點多起來烤，結果竟然烤不到20分鐘就已經好了！而且獲得全體食客的歡心！！當然，我做了好幾道醬料搭配著吃：

一.素鵝肝醬

材料：
洋菇半杯切碎；蒜2瓣切碎；鹽1/4茶匙；洋蔥半粒切碎。

做法：
先炒香洋蔥碎，然後加入其他材料，並將這些倒入果汁機，與半杯杏仁醬攪拌成泥狀，即可。

二.素起士濃汁

材料：
水半杯；新鮮檸檬汁2大匙；生腰果1/3杯；鹽1/2茶匙；黃甜椒一粒切小塊；洋蔥1/4粒切碎；蒜3瓣切碎；啤酒酵母片1大匙；玉米粉1大匙。

做法：
1.全部材料倒入果汁機打勻；
2.倒入鍋中，用小火攪拌慢煮，稠狀即可。

我連做菜都會想到但以理！做菜不難，只要花時間，難的是決心，更難的是「立志」！當但以理被巴比倫王帶著往異鄉漸行漸遠時，無論在家鄉是誰影響了他的信仰，此時他卻必須決定，此後一生，他到底要信甚麼？感謝上帝，聖經留下的記錄是：「但以理卻立志，不以王的膳和王所飲的酒玷污自己。」（但1：8）但願我們也從聖經學習到，要照顧我們身體的健康，是需要立志，而且為此立志想辦法執行的。

感謝上帝，讓我有機會認識這些朋友，並藉著他們，挑旺了我重新思想我在生活中的飲食習慣。