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沒有包過粽子,也~
2010/07/20 13:11:28瀏覽2046|回應34|推薦140

 

 

 

  端午節前一天,打電話給好友玲煲電話粥,玲非常懊惱的告訴我,她剛才去買菜的時候忘記買粽子,又再趕緊的開車回去買,結果只買到一個.我心中不解,粽子不用端午,每天超級市場都有得賣,幹嘛非要端午吃,再說沒吃到,有那麼嚴重嗎?玲說是她老公交代的,沒買到,老公會不高興.不過人同此心,心同此理,平常粽子隨時要都有,到端午,竟然一下子就賣完了.

  我們家是沒有什麼節,非要吃什麼不可的習慣.不過,這倒讓我想起,二十年前,來美之前,嬸嬸曾經教過我炒油飯和包粽子,那麼不如~我自己包!

  嬸嬸炒的油飯,好吃的不得了,老媽也愛吃,於是我學著炒,在台灣的時候,已經練習炒過兩次,剛到美國的時候,玲剛好生兒子滿月,竟然請我幫她煮油飯宴請賓客,當時才二十多歲的我,還沒有正式下過廚房,這重責大任實在難當,不過好在也不負眾望.

  學包粽子是在出國那年端午,嬸嬸在院子包粽子,我趁機在旁邊學,嬸嬸說最簡單的方法,就是用煮油飯的方式,將半生不熟的油飯,包起來蒸就可以了.我很認真的包了「一」個,就停手了.

 

  端午節當天,我打電話給嬸嬸拜節,我和嬸嬸說我要包粽子,嬸嬸問我:

  「妳要包幾斤米?」

  「我不知道,我們這不算斤,算磅.」

  「那妳要包幾磅?」

  「我不知道,一包五磅,但我第一次包,我不會包全部,大概一半.」

  「那可以包幾個?」

  「ㄟ~我也不知道,包到米用光光,能包幾個是幾個!」

  「好啦~自己包很好啦!」

  嬸嬸問我的問題,全部一問三不知.但我聽得出她感到很欣慰.

 

  既然決定要自己包,管他的,先把材料買齊全再說!

 

看看我準備的材料~我喜歡粽子裡有肥豬肉、鹹蛋黃和栗子.

烹煮之前的準備功夫,該洗的洗、該刷的刷、該泡的泡、該浸的浸~

欸~泡好的香菇,怎麼有一個畸形的,哦~是心型的!好可愛哦~就給你張特寫!

最喜歡粽子裡,油滋滋的肥肉,為了健康,我已經挑不肥的了! 

 

烹調後的樣子,賣相不怎麼樣,但可是不錯吃的喲!

在紅燒肥豬肉的同時,我已經另起油鍋,開始炒油飯了~

  ㄡ ㄡ~又要照相、又要炒飯、又怕煮太熟、又怕不夠熟,所以忘了照半成品.

  炒好之後,綁粽子的繩子,掛粽子的棍子,我早已預備好了.著手開始包,回想當年嬸嬸教我的方法,憑著曾經包過一個粽子的印象,兩片粽葉交叉著,三分之二處葉子打轉,作成一個漏杓狀,塞飯、放肉,我塞、我塞、我塞塞塞,我努力的包啊包~

 

  咦~怎麼我包的這麼小一個?還是鬆鬆的?沒關係,再接再厲!

  哼~怎麼葉子不聽話~我一定可以的,重來!

  矮油~飯怎麼漏出來了?我就不信邪,再來!

  怎麼~

  .

  .

  .

  唉~氣餒!還是不成.算了,下次再包.

  我將粽葉放在鍋底,飯放在上面,就這麼蒸吧!

  .

  .

開鍋了~小心,燙!您瞧,這煙~Mmmm...  香噴噴的味道,直衝我的肺,哇!實在太香了!

搭~搭~粽子沒包成,多了鍋紅燒肉,和一鍋好好吃的油飯.

 

 

 

 

 

 

 

 

 



( 心情隨筆雜記 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=hsiaolima&aid=4140518

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咖啡媽
等級:7
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候塞雷呀
2010/07/22 14:59

光看你準備的材料  就知道你粉厲害

鏡頭再往下移  哇   這一鍋油飯.....

這一鍋油飯....  令人垂涎N尺   已經害我的鍵盤濕透了啦

看來螞蟻的廚藝非凡    讚喔....     

螞蟻(hsiaolima) 於 2010-07-24 05:50 回覆:

謝謝咖啡媽的誇獎啦~

也只有這麼一樣可以秀給你們看啦!

 


taipei
等級:8
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效果都一樣
2010/07/22 12:46
雖沒包成粽子,但已經相差不遠了,這樣也好,油飯馬上可入口,省得還要先解開粽葉。
螞蟻(hsiaolima) 於 2010-07-22 21:16 回覆:

嘻嘻~謝謝 Taipei 大哥的[安慰].


tracy's shoes
等級:8
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wow....
2010/07/22 12:17

那張開鍋的朦朧"沙龍照"拍得真棒

想像中的飯香味兒直撲而來呢

螞蟻(hsiaolima) 於 2010-07-22 21:13 回覆:

終於有人欣賞這張沙龍照了!

Tracy 要多吃點,遠離弱雞國,到我這一國來!


史爹
等級:8
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有些錢還是給人賺好了
2010/07/22 10:37

我包過一次粽子,一次就夠了。從此決定有些錢還是給人賺好了。

螞蟻(hsiaolima) 於 2010-07-22 21:10 回覆:

蛤~Snoopy 老爸包過粽子?

你不是在家穿西裝,簽簽老婆送來的菜單公文嗎?

等我學會了,這錢請 Snoopy 讓螞蟻賺!


天涯孤鴻···花窗
等級:8
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包粽子
2010/07/22 10:36
有模有樣,很香的樣子,分我一個吧!
螞蟻(hsiaolima) 於 2010-07-22 21:07 回覆:
哎呀~糟糕!沒法分妳一個,要分就得分一鍋!

connie F
等級:8
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有粽葉香的油飯
2010/07/22 10:00
 很棒啊
螞蟻(hsiaolima) 於 2010-07-22 21:06 回覆:

誤打誤撞,沒想到做出有粽葉香的油飯~


牛仔3號
等級:8
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粽葉不見了
2010/07/22 01:32

油飯也好吃啦

不過妳粉會吊人胃口喔

螞蟻(hsiaolima) 於 2010-07-22 05:16 回覆:

幸福的白開水
等級:7
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呵呵~
2010/07/22 00:12

好一個小螞蟻,

被妳耍了.

原本以為最後會看到一顆顆翠綠的粽子的,

沒想到變成一鍋油飯了,

呵呵....

螞蟻(hsiaolima) 於 2010-07-22 05:15 回覆:

我也想啊~

本來以為會秀出一串的呢!

下次~下次!


‧新月‧
等級:8
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好耶
2010/07/21 23:37
螞蟻會包粽子  我還不曾包過ㄋ..........
*********************************
戒殺便是放生、護生,為了地球,茹素最好。
螞蟻(hsiaolima) 於 2010-07-22 05:13 回覆:

螞蟻現在也不會,但是以後就不敢說了!

 


陳文錫~就是忙
等級:8
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創意
2010/07/21 15:28
螞蟻以粽葉為底蒸出來的"油飯"有粽子的香味啊,也是創舉^^
本來就沒有,何必去強求;冷暖人間情,點滴在心頭。
螞蟻(hsiaolima) 於 2010-07-22 05:12 回覆:

我還有一大堆的粽葉,以後每次煮油飯,都可以如法炮製一番!

嘻嘻!

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