(攝於大分車站)

一個人旅行的晚上，

我走進了大分車站街角的一家居酒屋。

因為只有一個人，我坐在吧台前，

正對著忙碌的主廚，和兩位來回穿梭的助手。

一邊喝著點好的かぼすサワー，

一邊看著他們俐落地準備料理，

近距離的吧台座位，

宛如觀賞一場專屬於我的料理比賽。

一個人用餐，完全不感到孤單。

我點了幾樣小菜。和かぼすサワー。

奶油烤貝柱，熱氣還沒散，奶油香氣已先一步傳來；

烤蝦簡單卻踏實，咬下去的瞬間，帶著海的味道；

炸雞翅外酥內嫩，是那種不需要多想、只管享受的料理。

最後上桌的，是高湯佐炸豆腐，

溫柔的高湯，讓整桌的味道慢慢沉靜下來。

一個人的旅行，

我覺得最重要的是，

讓當地食材成為每天的主題。

當三餐的思考與選擇，本身就成了一種樂趣，

這趟旅程，自然會變成一段忘不了的回憶。

大分位於九州北東部，

東側面臨豐後水道，農漁產品相當豐富。

其中，柑橘類的「かぼす」，

正是我這次來到大分的重要目的之一。

かぼす是一種大分特產的酸柑橘。

綠色的外皮、圓潤的形狀，比檸檬還小，

味道是清爽的酸中帶著淡淡的柑橘香氣。

在所有柑橘類之中，這是我最喜歡的一種。

而大分的炸雞，

在日本若說是第二，恐怕沒有其他縣市敢稱第一。

我希望在這趟旅程裡，

每一道料理都能淋上滿滿的檸檬或かぼす，

喝著かぼす的酒，

讓所有的美食，都與かぼす緊緊相連。

我又喝了一口サワー。

微酸、清爽，帶著かぼす特有的氣味，

配著燒烤的海鮮，

彷彿替這個夜晚，輕輕按下了暫停鍵。

在這樣的夜晚，

我不需要成為誰，也不需要被記住。

只要以旅人的身分，

在大分的某個角落，

吃著燒烤，

靜靜地，喝完這一杯。