本著嘗試的精神,突發奇想,先把柳葉魚放到烤網的最邊邊,吸風口的地方立起來,先烘一段時間,再把魚放到烤網上,大約5-10秒翻一次魚,很神奇的,魚肉幾乎都不沾在烤網上了

由於柳葉魚的魚蛋是最難熟的部分,所以只要烤到用夾子輕壓魚肚,幾乎都是硬硬的時候,魚蛋就熟了,柳葉魚就烤好了,賣相也不差:D