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抓不住先生的胃
2007/11/08 04:58:05瀏覽2363｜回應9｜推薦32

認識我的人都知道, 我不善廚藝(根本無廚藝可言), 從小, 老媽在炒菜時, 就會問我要不要學, 我的答案千篇一律- NO! 人家說, 勤勞的媽就會有懶惰的小孩. 此言大概不差. 在工作上, 我可以努力勤奮; 在旅遊時, 我可以認真規劃, 走千里路. 但以上認真的精神, 完全用不上於廚房中.

如果休妻條款中有規定含如無法抓住先生的胃, 休! 那我就只好自行把休書寫寫, 順便字簽一簽. 還好, 我抓住的是M的心.(Whew!) 移居美國半月餘, 平常日的中餐得自行解決. 差不多有一個星期的中餐是前天晚餐的leftover. 其他就隨便煮個雞肉, 再加個購自Trader Joe's的Curry Sauce. 重點是, 飯還煮得乾硬, 這一個人的中餐, 實在有點食之無味, 呵..

晚餐, 就比較令人期待了. M(我們家的主廚)下班後, 掀開冰箱, 腦袋一轉, 馬上可以想出今日特餐, 接下來, 就交代二廚(是我)開始切菜, 半小時後, 食物裝盤, 開始享用熱騰騰的晚餐(阿門!!). 截至目前為止, 多為西式料理, 昨晚我開始想念起中國料理, 因家裡無所需的ingredient, 所以二廚斗膽詢問主廚外食可能性, 准啦!! 哈哈. 結果我們就跑去人聲鼎沸的"山東"餐館享受美食. M點了宮保雞丁, 我則是叫了什錦炒碼麵, 再加個酸辣湯, 夠味!!

好啦, 我知道我這樣很不賢淑, 其實外國老公還是希望台籍老婆可以學學幾道菜, 讓他可以偶爾享受一下被服務的感覺. 所以-- 我決定了! 學一道宮保雞丁來孝敬主廚!!

有撇步的姐妹們請賜教!! ^_^
( 休閒生活｜美食 )
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引用
引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=hihiteresa&aid=1357619

　回應文章

阿曼達
有大同電鍋嗎？
2008/08/23 01:55

雖說國外現在都有賣rice cooker，但我還是習慣用要加水的大同電鍋，真的很好用喔！

前面留言有提到湯，那我就貢獻幾個雞湯的簡易懶人食譜。原則上只要雞肉買回來洗乾淨，加水，再倒入 "輔助材料" 即可，比如說：

1. 瓜仔雞：大茂黑瓜一罐

2. 蒜頭雞：蒜頭一把（是個人口味可酌量加減）拍碎洗淨

3. 啤酒雞：最便宜的啤酒約半打

上面材料備妥，一杯水放外鍋慢慢蒸，就一切OK囉！
舊金山T小姐(hihiteresa) 於 2008-08-23 10:58 回覆：
有的, 我在這裡的中國超市買了大同電鍋, 不過, 目前為止都只用來煮飯, 有點大材小用了. 謝謝提供"撇步", 我愛吃雞, 也懶, 所以懶人食譜很受用!!  :D

黛比
等級：8
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黛比來囉
2007/11/24 14:59
就抱著食譜書照本操作囉
沒問題啦  偶也是這樣熬過來的
誰在台灣就會去學做菜阿?
還不是到了異鄉才開始臨陣磨槍呢
Swiss Debby 與你分享異鄉生活的酸甜苦辣
舊金山T小姐(hihiteresa) 於 2007-11-25 12:35 回覆：
嗯, 我已經跨出第一步--會煮炒飯了!  更多的挑戰還在後頭!!

Nancy
食譜
2007/11/14 02:29
    I found this website the other day. It's an online recipe for Chinese food.
    Hopefully it helps.
    http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=3811416
舊金山T小姐(hihiteresa) 於 2007-11-14 02:35 回覆：
Wow! Thx a lot!

Berkeley妹妹
等級：8
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我是是從什麼都不會開始的
2007/11/10 05:57

老外大概對我們的油炸類的，重口味的食物，接受度高吧？

加油加油，一起分享哦 :)
舊金山T小姐(hihiteresa) 於 2007-11-14 02:34 回覆：
這個老外基本上除了對臭豆腐不行, 對中式料理接受度很高的! 加油加油~

舊金山金芭莉
等級：8
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嘿嘿
2007/11/09 15:44

嘿T,

我這老年輩來兩年餘還是一樣不會下西廚啦,別擔心,我墊底 ~

活在當下，精采生活
舊金山T小姐(hihiteresa) 於 2007-11-10 01:25 回覆：
沒有沒有, 至少Kim還會做蛋糕!!! 

Mei-wen Wang
等級：8
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哈,我是一開始連切菜看起來都很拙
2007/11/08 16:45

說來好笑,我嫁老公時連飯都沒煮過.你要不要先從煮湯開始?

大致上都是肉類過沸水後,用冷水洗淨,然後加蔬菜類一起煮,

就會很好吃了.

還有,我廚藝後來慢慢進步的原因,是因為自己想吃的緣故.
舊金山T小姐(hihiteresa) 於 2007-11-08 23:46 回覆：
哇, 看來大家好像都是結婚後訓練的. 這樣我比較不會覺得自己不才了, 呵..謝謝仙姑的建議, 在舊金山冷冷的天喝湯是很好的idea!  

好命公主
等級：8
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呃...
2007/11/08 11:45

不要告訴我最後一張照片是宮保雞丁喔

我剛結婚的時候也不會煮飯.....連菜刀也拿得很不好......不過每天下廚練習.....煮久了一定會有進步的啦

加油喔
舊金山T小姐(hihiteresa) 於 2007-11-08 23:44 回覆：
好命公主, 不是宮保雞丁啦, 是老公煮的其中一道, 我側拍下來. 宮保雞丁早就吃光囉, 沒機會拍!! 我拿菜刀時還怕掉到地上砍到自己的腳咧.  > <   我會加油的!  :)

阿卡
等級：8
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怎麼有一種熟悉的感覺?
2007/11/08 08:19
哈... 想當初我阿卡也是從米飯煮不熟開始的...
如果你老公喜歡吃辣，建議從麻婆豆腐開始學吧!  這道菜可說是懶人中的經典，超簡單又迅速，食材也不用買太多，只要絞肉/ 青蔥/ 豆腐/ 飯友牌豆瓣醬，就可以馬上讓你變成超級大廚!  (更懶一點連絞肉跟青蔥都可以不必放唷!)
作法: 起油鍋，青蔥切小段拿白色部位爆香，轉中火放入絞肉炒一炒，此時可以加一湯匙的醬油提味，倒入切成丁的豆腐，再加入兩大匙飯友牌豆瓣醬及一杯水(否則會太黏及太辣)，再加鹽巴或糖調味，最後起鍋時灑上青蔥的綠色段就好啦!
(正統的會加太白粉勾芡，可我不愛就省略啦!)
不過要先聲明一下，這是阿卡的懶人食譜，不代表官方的麻婆豆腐作法唷!
舊金山T小姐(hihiteresa) 於 2007-11-08 08:38 回覆：
謝謝懶人食譜! 改天來試試. 買豆瓣醬先!

美食+美景+紐西蘭美女
等級：7
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Hi
2007/11/08 06:33

自己烹飪美食

抓住先生的胃  ^o^
舊金山T小姐(hihiteresa) 於 2007-11-08 08:40 回覆：
我會試試的(雖然沒啥天分)!! :)