2019/10/19 (六) 陰, 偶有小雨

往年的員工旅遊都是二天一夜, 而且選在氣候溫和的人間四月天舉行. 今年換了主辦人, 行程也改為一天, 日期也改在十月. 雖然行程跟日期都是大家投票決定, 但是, 這個行程一點都不吸引海拉. 不過, 雖然不吸引人, 海拉還是有參加, 因為員工免費啊! 說是免費, 其實也都是我們每個月被扣的福利金. 我們算是先付費後享受.

行程: 潭酵天地觀光工廠→蘭城晶英紅樓櫻桃鴨→中興文創園區→鵝山茶園

早上八點半從台北出發, 到達潭酵天地觀光工廠已經十點多.

潭酵天地使用宜蘭在地耕作的糙米與純淨水源, 並遵循古法「三段式醱酵製程」, 其實釀醋的過程跟釀酒還挺像滴…快速地導覽一圈後, 留給大家約20分鐘選購醋等相關產品.

然後, 我們就趕往蘭城晶英, 因為我們午餐預定的時間是11點.

當導遊帶我們走進餐廳時, 海拉以為要來吃辦桌, 怎麼是這麼大的廳, 這樣破壞了櫻桃鴨的精緻及質感, 畢竟這一桌貴參參.

我們公司訂了五桌, 大家按照預先排定的桌次入座.

最先上菜的是冷盤, 紅樓小滿漢. 最左邊的荸薺不太受歡迎, 其它幾道冷盤都被大家一掃而空.

飲料的部份有現榨柳澄汁, 包種茶及果醋, 都是去油解膩的好幫手, 果醋可以無限暢飲.

小鮑魚很新鮮, 一人一個, 想多吃也沒辦法. 香滷鴨比較重口味, 它比較適合配啤酒.

重頭戲來啦! 每桌二隻烤鴫, 廚師會把料理台推到桌邊, 現場表演片鴨及做握壽司.

用鴨皮做的握壽司, 要一口整個吃進去, 這樣鴨皮的油, 醬汁跟米飯混合在一起才會香滑可口. 基本上每人一個, 若鴨皮夠的話, 廚師會再多做.

片下來的鴨肉會用二種不同的麵皮做成蔥油餅, 海拉個人覺得有加三星蔥的這種蔥餅較好吃.

另外這種綠色麵皮的蔥餅較清淡, 這二種蔥餅就是主食了. 若想要吃白飯, 得另外加點, 一碗三十元再加一成服務費喔!

片剩下的鴨腿, 海拉吃到這裡已經很膩很飽了, 所以根本沒踫鴨腿.

三杯鴨骨煲也是重口味的菜, 還是那句話, 配冰涼的啤酒才對味. 炸的金黃酥脆的長條型不是薯條, 讓許多小朋友失望了. 這道是鹹蛋杏鮑菇, 麵衣裹的太厚, 像在吃炸麵皮.

水蓮跟高麗菜剛端上來都是清燙而已, 會附上醬汁. 如果喜歡清淡口味的人, 最好不要把整碗醬汁都淋下去, 我們就做了錯誤的決定, 把它都淋下去又拌一拌, 這樣太油太鹹了. 之前的菜色都比較重口味, 青菜應該要清淡一點.

蝦子採用油爆有點可惜, 新鮮的蝦子汆燙過後, 吃原味的就很甘甜. 油爆過後吃進口中, 只有油跟鹹這二種味道.

魚很新鮮, 魚肉也很嫩.

左邊這道菜名是夏之櫻, 很像東南亞口味的沙拉, 最下層舖滿生洋蔥, 中間加了荷包蛋切條, 肉絲及小蕃茄切片, 最後再灑上香菜, 淋上醬汁. 很好吃, 也很爽口, 但吃多了會覺得鹹.

用剩下的鴨骨熬成的慢火白菜煲鴨湯, 每桌都上了二大盅, 大家都沒怎麼喝. 一部份原因是大家都飽了, 另一部份原因是太鹹太油. 不過, 各位媽媽們都很勤儉持家的打包回去.

最後還有甜點, 芋香西米露, 芋頭煮的很綿密, 如果它是熱的會更好喝.

導遊介紹時說用餐時間是一個半小時, 但餐廳的上菜速度超快, 我們也吃得很趕, 沒有慢慢享用的美食. 海拉不喜歡吃鴨肉, 若不是員工旅遊的安排, 不會自己花大錢來吃. 但是, 對於今天的櫻桃鴨給了八十分, 最令人驚艷的是櫻桃鴨握壽司.

吃飽飯後的第一個消食景點是中興文創園區, 下車之後大家拍了張團體照, 然後就自由活動.

走過半世紀歷史的中興舊紙廠, 改裝成中興文創園區重新出發.

第一棟建築物內是常設展, 介紹中興紙廠的一生.

後面幾棟建築物是一些文創的展品及銷售.

大人們就每棟逛逛, 拍拍照, 走馬看花. 小朋友都集中在廣場中跑跳及尖叫.

現場還有一些可以DIY的課程, 有興趣的人可以參加.

這樣一個口金包賣一千多, 海拉跟朋友說, 下個月妳生日時, 我送妳一個.

最後一個景點是鵝山茶園, 先前二年的員工旅遊也都去茶園, 分別做了龍鬚糖及冰淇淋. 這次要做茶燻蛋

一桌四個人, 每個人四顆蛋, 桌上還有茶及葵瓜子給大家當下午茶.

第一個步驟是剝蛋, 把已經先用茶汁煮過的蛋殼剝掉, 這個蛋殼不太好剝.

邱小雲很認真的在剝蛋殼, 因為她想要第一名的茶葉.

然後, 把錫箔紙放到鍋裡, 加上三茶匙的紅糖粉及半茶匙的茶葉均勻地舖好.

放上鐵架.

第一輪先放入四顆剝得較醜陋的壞蛋.

蓋上鍋子, 打開火, 轉到大火. 等冒大煙後, 再轉成中火, 然後悶一分半鐘, 顏色呈金黃色時就可以關火. 第一輪的壞蛋, 要拆解入腹, 當場消滅.

第二輪就比較熟練了, 每個人要做出三顆好蛋來裝盒比賽. 老闆娘說顏色不用燻得太深, 因為冷掉後顏色會變深. 奇怪, 海拉的這3顆蛋是同一鍋燻的, 怎麼會深淺不一呢?

看看大家的成品, 有深有淺, 到底誰會得第一呢?

老闆娘很認真仔細的挑選比較中.

究竟是誰雀屏中選呢?

開獎啦! 第一名一位, 第二名二位, 第三名二位, 每個名次都有獎品, 像茶葉, 茶糖等等. 中獎者要上台領獎及發表感言, 五位得獎人都是員工家屬, 真是厲害.

我們六點就回到下著細雨的台北, 雖說行程不太吸引人, 但是小朋友玩得很開心, 老人家也覺得很悠閒沒有走很多路, 公司的老人家都覺得這是個悠閒的好行程.