消費者如何選擇有利於自己身體健康的食品，就有必要先弄清一般食品與特殊營養食品、保健食品的區別與共性。

　　一、一般食品與保健食品的共性和區別：

　　共性：保健(功能)食品和一般食品都能提供人體生存必需的基本營養物質，都具有特定的色、香、味。

　　區別：(一)保健食品一般有特定的食用對象范圍，而一般食品無特定的食用對象范圍。(二)保健食品含有一定量的功效成份，能調節人體的機能，具有特定的功能；而一般食品不強調特定功能。

　　二、特殊營養食品與保健食品的共性與區別：

　　共性：都添加或含有一定量的生理活性物質，適用於特定人群食用。

　　區別：特殊營養食品不需要通過動物或人群實驗，不需要證實有明顯的功效作用。如適應嬰幼兒生理特點和營養需要的嬰幼兒食品，添加營養強化劑的食品，都屬於這類食品。保健食品則必須通過動物或人群實驗，證實有明顯、穩定的功效作用。

　　三、保健食品與藥品的區別：

　　藥品是可治療疾病的物質。

　　保健食品的本質仍然是食品，雖有調節人體某機能的作用，但它不是人類賴以治療疾病的物質。對於生理機能正常，無疾病，而想要維護健康或預防疾病的人來講，保健食品可以調節某些生理機能，強化免疫系統。

　　消費者選購各自需要的食品，可以通過標簽更好地去認識它。

　　一、一般食品適用於所有的人群，對它的食用不受量的限制，只要你喜歡就可能盡情地享用。食品的基本性質要求必須有營養(稱之為第一功能)。目前人體所需要的營養素約七十餘種，其中必需營養素四十餘種，將營養素概括起來可以分為七大類：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、膳食纖維、維生素和水。食品在食用時應具有感官的享受，即利用食品的色、香、味來增進食欲。一般食品的標簽應符合GB7718-94《食品標簽通用標准》。標簽必須標明品名、廠名和廠址、淨含量、配料表(按量由大到小排列)、生產日期和批號、標准代號、保質期、商標、儲存條件等。

　　二、特殊營養食品是為了滿足一些特殊人群需要，在食品中加入需要的維生素和礦物質，對它的食用不受量的限制，標簽應符合GB13432-92《特殊營養食品標簽》規定，除了滿足GB7718規定外，還應表明營養成份和含量，表明適用人群。

　　三、保健(功能)食品由於具有調節人體機理，提高免疫功效的作用，因此必須經衛生部的功能試驗，得到衛生部的審批才能上市。它的標簽應有保健食品批准文號，保健食品的標志，並應符合GB16740-1997《保健(功能)食品通用標准》規定要求。除滿足GB7718規定外，還應標明功效成份和功效作用，食用對象、食用方法或食用量。

　　保健食品除具有食品第一功能和第二功能外【繼續閱讀】

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