相信很多人和我一樣不喜歡寒冷的冬季。就是穿了很多首腳也總是涼涼的，有時睡了一整夜腳都不暖和，恨不得整天抱著熱水袋。糟糕的是體寒讓我們的臉色變得晦暗無光。改善“冷美人”的方法就是多食用熱量高的食物，因此怕冷的人在冬季可以多吃些羊肉暖暖身子。羊肉富含蛋白質和鐵質，既可以幫我們祛寒氣，又可以溫補氣血，滋養身體。只有把寒氣趕跑了，我們的氣色才會好起來呀。現在正是流感時期，多吃羊肉還可以提高我們身體的抗能力哦。

紅燒羊肉爐食譜材料：

　　羊肉2斤 蔥2支 蒜頭6瓣 紅辣椒5個 紅白蘿卜各半根 薑5片 八角3枚

　　草果2顆 香葉3片 桂皮1段 羅漢果半個 花椒1大匙 孜然1大匙 甘草少許

紅燒羊肉爐食譜調味料：

　　白酒1湯匙 老抽1湯匙 生抽2湯匙 冰糖10g 鹽、雞精各少許 清水適量

紅燒羊肉爐食譜做法：

　　1.羊肉洗淨後切小塊，用滾水汆燙去除血水，再用清水沖洗幹淨瀝水備用；

　　2.熱鍋放少許油，暴香蔥薑蒜、辣椒、八角、花椒後放入羊肉拌炒，加入老抽翻炒上色；

　　3.放入剩下的香料、蘿卜、生抽、冰糖、鹽和雞精，最後加開水沒過羊肉表面，大火燒滾後轉小火燉煮一個半小時即可。

紅燒羊肉爐食譜小心得：

　　１.若是覺得香料散落在湯裏不美觀，可把香料裝入調料包裏再燉煮。

　　２.可將米粉搭配羊肉及湯汁，再撒些香菜和蔥花就是一碗美味的羊肉粉了。

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