餐廳有一些比較地道的家常菜，比如牛肉炒麵，很多人都喜歡吃，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的，雖然牛肉炒麵做法比較簡單，然而還是經常會有人問怎么做,牛肉炒麵食譜是什麽,准備好主料，配料還有油鹽醬茶的，想要做這道牛肉炒麵，就看看下麵的牛肉炒麵食譜做法，大廚教你美食的做法，按照下麵的牛肉炒麵食譜做出來的炒麵，下飯，還能外帶，也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜，你也可以自己動手做牛肉炒麵，絕對經濟實惠。

菜系及功效：精品主食

牛肉炒麵的制作材料：
主料：醃牛肉四兩 炸麵條1塊，蔥白、薑片、油味料等適量。

牛肉炒麵的做法：

①將炸麵條撕為幾塊切成段;

②炒鍋放油，燒至三成半熱。將麵條放入炸脆，撈起待用。再放油，將牛肉倒入翻炒至僅熟。倒出，濾去油量。將蔥薑、牛肉入鍋， 放入紹酒用芡湯、澱粉、蠔油調勻為芡，放入炸麵拋勻上碟即成。

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