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馬來西亞憶往咖啡篇
2012/04/07 10:22:30瀏覽3997|回應12|推薦130

Kopi 這個字,對於剛抵馬來西亞的人,是會丈二金剛摸

不著頭腦的,什麼意思?但是經人指點以台語發音來唸它

時,頓時恍然大悟,知道它是什麼東東了,那現在您知道

了嗎?

沒錯!咖啡是也。在此地Kopi是指有奶的咖啡;

Kopi“o”是指黑咖啡,因福建話、海南話裏「黑」是發

「哦」的音下次當你點咖啡時,請入境隨俗。

Star Bucks尚未引進台灣之前,街頭巷尾咖啡店並不多見

但是走在馬來西亞的街頭不論是都市,或鄉鎮都可以看

到咖啡店(Kopitiam)的身影,尤其在小鎮見到的

Kopitiam局有點類似台灣早年的冰果店,販賣咖啡、

美祿、點心或飲料等,從清晨至深夜,經常座無虛席,是

個三五好友在此聚集喝咖啡聊天、看報,甚至打麻將或玩

撲克牌的地方,只不過時有中輟生穿梭其間兜售光碟,是

為憾事。

馬來西亞的咖啡林林種種不下數十種,從即溶到沖泡各式

各樣都有,各種品牌競爭激烈,其中有一種添加了東加阿

里(TONGKAT ALI)的咖啡曾經在台販售,但是因化驗不

岀其中的成分,而被衛生單位要求下架不得販售,什麼是

東加阿里?這是馬來人認為具有特殊藥效與功能的補品,

在當地非常受歡迎。另外還有在咖啡裏添加俄羅斯人蔘萃

取液的金咖啡,兩種咖啡的市佔率均相當高。

此外,還有一種白咖啡,只有馬國有,全世界別無分號,

產地為霹靂州怡保地區,什麼是白咖啡?咖啡不是黑色的

?怎麼會有白色的?後來到怡保時詢問當地人之後才明白

,爲了標新立異,增加產品的銷售,以咖啡加入牛奶或奶

精之後顏色變白,因而取名白咖啡。

在麻坡地區出產的一種名為大象ELEPHANT BEAN的咖啡豆,原產於非洲,屬於LIBERRICA,數量稀少,只佔全部咖啡產量的1%,因其顆粒比一般咖啡豆要來得大,故稱其為大象。磨豆時散發出濃郁的香味遠飆,滿室生香,適合黑咖啡或加鮮奶飲用,入口滑順,飲後回甘,實為咖啡中的極品。

( 創作另類創作 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=happykingdom&aid=6303656

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David lin
等級:7
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馬上減重、改變生命,辦法問我!
2012/05/20 10:17
以前常喝咖啡時嘗過很多國家的咖啡豆但幾乎都是不是亞洲地區的豆子,不同的地區氣候高低度和濕度等等<造就不一樣的風味,又ˇ機會要嘗試馬來西亞的咖啡
twted (happykingdom) 於 2012-05-21 11:39 回覆:

台北街頭已有售馬國的咖啡

有機會不妨試試



等級:5
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酗咖啡的人
2012/05/08 17:50

衝著這篇文章

好像應該要去馬來西亞走走

上次想從新加坡過去

可是時間不夠...

twted (happykingdom) 於 2012-05-08 21:18 回覆:

想必您是咖啡愛好者

台灣現在也有馬國咖啡

若在美國那更多

任君選擇


黛絲
等級:7
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懷念的Kopi
2012/04/18 23:45

再新加坡居住時 也是喝kopi O or kopi C

還有加了戀乳的咖啡害羞

twted (happykingdom) 於 2012-04-19 02:44 回覆:

回憶總是甜美的

謝謝分享您的經驗


柳情風創作室
等級:8
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請加一些相片
2012/04/14 12:17

朋友, 請加一些相片

足感心耶...........

twted (happykingdom) 於 2012-04-14 20:50 回覆:

抱歉

我人現在美國無法提供照片

而這篇文章是過去的工作回憶

所以很多是沒有照片

前面有些文章是有照片與電影

歡迎瀏覽

謝謝您的回應


驕傲的猴子
等級:6
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孤陋寡聞
2012/04/12 12:02

有客戶常往返馬來西亞,帶過幾次白咖啡回來送我,

喝過包裝上打著怡保-白咖啡,也喝過舊街場的,

及他牌人蔘口味的.

偏愛舊街場的榛果口味香氣,

白咖啡我覺得值得一提的是:奶重.糖多.滑口.香氣夠.咖啡因低.不礙胃.

 

必需跟您坦誠我的孤陋寡聞

原來怡保是一地理名而非品牌名稱

而我偏愛的舊街場白咖啡其產地也就是在怡保.

僅是個人偏執覺得舊街場的勝過包裝上打著怡保的

對之前的留言感到不妥.

twted (happykingdom) 於 2012-04-14 21:00 回覆:

哈哈

甚麼都不必介意

咖啡品種極多每個人都有偏好

舊街場的咖啡是白咖啡的始祖好喝不在話下

馬國的三合一咖啡就是太甜

所以有二合一的咖啡出產

當地人都喜喝黑咖啡較多

 


旭日初昇
等級:8
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--
2012/04/12 10:53
有此一說,三合一咖啡始創於馬來西亞,東南亞一帶咖啡跟紅茶是國民飲料。
twted (happykingdom) 於 2012-04-14 21:02 回覆:

這是得地利之便阿

謝謝回應


驕傲的猴子
等級:6
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好喝
2012/04/10 21:49

別小看三合一,馬來西亞的白咖啡還真是好喝,

其實怡保是最有名氣,但還不算是最好喝的.

twted (happykingdom) 於 2012-04-11 08:30 回覆:
那您認為馬來西亞哪裡的咖啡最好喝?

the dreamer girl
等級:8
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elephant bean
2012/04/09 22:18

世界真的是無奇不有

不用到西非就可以享受到稀有的咖啡香

有機會到馬來西亞絕對不可錯過喔


the dreamer girl~~ 最新作品:


馬來西亞-烏龜島國家公園 ( Turtle Islands National Park)

twted (happykingdom) 於 2012-04-10 16:08 回覆:

歡迎光臨

若有熟人在馬國也可托他帶回

購買地點在麻坡Muar

Tel.:606-951-3828


overseareporter
等級:7
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咖啡啊咖啡
2012/04/08 22:32

喝咖啡在马来西亚是最普通不过的一种生活了。

记得在很多年前,

刚去台湾念书时,

喝咖啡可不是一般人可享用的。

那时,在台湾喝一杯好贵呀!

记得,在马来西亚点咖啡喝时,

提醒服务生少放糖份(kurang-kurang manis),

不然您可要和下过多量的糖。

因为马来西亚的糖价太便宜了。

twted (happykingdom) 於 2012-04-09 20:57 回覆:

馬國的飲料糖都是加很多的

 


JKTsai 老鼠嫁女兒
等級:8
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馬來西亞咖啡
2012/04/08 20:05
我的四姊夫是馬來西亞來台灣攻讀中文博士的僑生,他總會帶馬來西亞咖啡給我,比較濃郁,有特別香氣,我不知道是否東加阿里?
twted (happykingdom) 於 2012-04-09 20:58 回覆:
你晚上會睡不著就有可能了
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