木瓜清腸又提升免疫力！紅木瓜、青木瓜選對維生素A高83倍

【早安健康／高敏敏營養師】

木瓜你吃哪一種?

不管是紅木瓜、青木瓜都是「水果」喔！

傳聞青木瓜燉豬腳可以豐胸？

曾經有個國中女生，因為媽媽想要讓他發育得更好，每天燉青木瓜排骨、青木瓜豬腳⋯各種燉（有一種愛叫做媽媽的夢想寄託）最後國中女不僅胸部長大，身形也跟著等比例長大了。到底有沒有用？

青木瓜因爲會流出白色乳汁，呼應古人「以形補形」的說法，但是營養學中，青木瓜中的蛋白質分解酵素有助於蛋白質的分解、讓身體更好吸收，可能間接促進生長發育。

但其實青木瓜的酵素並不耐高溫，燉湯時功效就會遞減、加上常跟高油脂肉類一起，沒有適量的掌控好分量，熱量就會跟著大爆炸呀！

所以均衡的吃各種好的蛋白質、身體健康最重要！分析一下兩種顏色木瓜的營養：

紅木瓜-單吃就很好吃！

∨維生素A保護眼睛、皮膚的滋潤

∨維生素C讓皮膚水噹噹

∨葉酸能幫助換季時刻調節免疫、孕媽咪也很適合吃 

青木瓜-適合涼拌、煮湯！

∨熱量、總碳水化合物、含糖量都較低

很適合低醣飲食、高血糖的人

∨補充膳食纖維、保持腸道健康順暢～

建議青木瓜可以用來補充膳食纖維

紅木瓜、青木瓜

紅木瓜因為不用烹調，直接吃可以吃到滿滿的維生素。一次吃不超過一碗的份量（正常大小的飯碗），一天不超過兩碗、要懂得跟其他水果互相代換唷！

作者介紹：高敏敏營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養，被譽為台灣最美營養師。專業：臨床營養師、美國營養學會會員。具有中華民國高考營養師證書、妝品原料管理師、肥胖醫療學會證照、糖尿病共同照護網證照。高敏敏營養師臉書粉絲專頁

來自網路https://edh.tw/articles/QXCM66D

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