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| 2014/01/06 16:37:14瀏覽3938｜回應0｜推薦0 | |
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泡菜我不在超市買，會向郵局門口的媽媽之類的買，因為前者是老闆請工人大量製造，原料的採購、清洗、保存、運送....在老闆眼中可能只是一堆數字。後者卻可能是一個單親媽媽維持生計的來源，我相信她會把泡菜當孩子一樣用心照顧。
同 樣的，便當或飯團我也不在超市買，而是向路邊的小攤家買，因為前者是前一天甚至更久以前做好，費了很長一段時間才到你的手中，為了保持新鮮口感，一定添加 許多藥劑。而後者，是老闆熱騰騰的剛起鍋，他只要留意東西是否新鮮美味，不用傷腦筋去想可以添加什麼化學物品去維持它的新鮮美味。 當 我們周邊，大量製造的商品越來越多，當我們縱容各種連鎖商家包山包海鯨吞蠶食之後，你再來埋怨黑心商品為何那麼多，太晚了。因為很多東西，一旦大量製造， 所帶來的影響是封殺了小規模商家的生路，而小規模商家被消滅之後，更助長了大規模商家對市場的壟斷，很多優質產品，因為上不了超商的架子而凋零，更多金玉 其外的貨品甚至黑心商品，挾通路與包裝的優勢，讓你無從選擇。 當大量製造之後，更多的高科技力量牽扯進來，高手們自有辦法讓東西更好看，更美味，更千年不腐。賣吃的已不再是食品業，而是生化科技業。 連 鎖產業真的很方便，但是方便到頭的代價就是消費者的選擇權被不知不覺的閹割掉了。當有一天市場徹底被連鎖了，被托拉斯了，被包山包海的巨無霸壟斷之後，一 個社會底層的創意與活力將被壓縮，在我小時候，雜貨店是一個村子的社交中心，是老人心理輔導中心，也是小朋友鬼混中心，不同村子的雜貨店賣的東西也不全一 樣，鄉間的阿婆可以把她家製作的鹹魚蘿蔔乾委託附近的雜貨店賣，鎮上的油坊將一桶桶香噴噴的花生油送到店裡來，我阿公雜貨店賣的米是村子裡碾好自種的在地 好米，你還可以在店裡買到阿媽醃的醬筍，阿姑做的酸梅......... 現在，全台灣各村子的雜貨店幾乎全部被消滅，從中山北路到金門的超商，賣得幾乎是同樣的東西，你貪圖方便，但也別怨嘆為何大廠如此傲慢，也別質疑小廠如此不自愛，前者拼通路，後者拼價格。至於消費者，就拼個運氣吧。 |
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
