〈我的私房菜〉

加味絲瓜粥（90年4月26日自由生活藝文網－家庭婦女版）

報載多喝黃耆枸杞紅棗湯可增強免疫力，但是兒子卻不喜歡這種味道，才讓我有了這道「加味絲瓜粥」的靈感，而且在炎炎夏日中也是非常爽口的簡易料理。
材料及步驟：
一．首先準備中藥材：黃耆、枸杞、紅棗先熬煮成湯。
二．在這同時將白米洗淨烹煮。
三．素料：素火腿絲、素羊肉絲、紅蘿蔔絲加入少許醬油、水炒熟。

四．絲瓜可依個人口感切成圓片狀或斜刀；芹菜切成碎末。
五．待白米約煮五分熟時，放入黃耆枸杞紅棗湯（只取湯汁）及絲瓜、素料（因有醬色可讓整鍋粥更美味），起鍋前再放入芹菜末即可