深色：一般來說，水果遵循一個規律。晝夜溫差越大，水果越甜。黑暗者櫻桃通常是甜的，而光明者大多是酸的。

Radica：櫻桃尺寸是一個品種問題，與味道甜度無關。一般來說，大櫻桃號紙漿更堅韌，小櫻桃號紙漿相對柔軟。選擇時，請注意櫻桃根的形狀。這個地方越凹，櫻桃就越甜。

光澤：成熟櫻桃光澤必須更好。成熟健康的櫻桃果皮會呈現出水果的自然圓潤光澤，而蔫蔫和櫻桃果皮通常柔軟、不夠新鮮、味道不好。

果梗綠色：當然，水果越新鮮，味道越好。最好是直接在櫻桃花園裏采摘，邊采摘邊吃，再采摘更多美味的食物。果梗是新鮮度的重要指標。櫻桃剛采摘時，果梗是綠色的。長時間放置後，它開始變黑，營養大大減少。

零下保存：在保存方面，新鮮櫻桃可以保存3到7天，甚至10天，但建議不要保存太久。櫻桃非常怕熱，因此櫻桃應儲存在零下1℃的冰箱中。

味覺大於營養

從營養成分分析來看，櫻桃並不比其他水果更突出。每100克櫻桃中含有超過200微克胡蘿蔔素，維生素C10毫克，一些微量元素如鉀和鋅，一些櫻桃中含有高鐵。一般來說，櫻桃的供應時間和數量不會太長。因此，其營養貢獻不如常吃水果大，更符合口味。

櫻桃適量應該是美味的。采摘時不允許為了口味而大量食用。建議每天食用量不超過150克。