最近周遭不少朋友得了癌症。得了癌症的人，85%的人屬於酸性體質。而酸性體質除了來自生活步調失常（日夜顛倒、晚睡等）、情緒緊張、壓力過大等外，主要來自食物。 

十年前，我得了重病，在冰箱前貼了一張酸鹼性食品的對照表，盡量照這對照表吃鹼性食品。然而不知什麼時候，那張表掉了找不到。最近又感到飲食必須注意，為了保存起見，乃再蒐集網路各種資料，再度整理一張表，張貼在部落格，以便隨時可以查考，也提醒朋友注意飲食。 

為了營養均衡，酸性食物有時不可少。但是如果有替代性，可以盡量少吃酸性食品，多吃鹼性食物。 

以下為整理出來的表：

1.強酸性食品：鰹魚、鯛魚卵、魷魚、烏魚子、柴魚、小魚乾、蛋黃、乳酪、白糖做的西點 等。

2.中酸性食品：章魚、鮪魚、鰻魚、胚牙米、燕麥、火腿、培根、雞肉、豬肉、牛肉、干貝、鰻魚、紫菜（乾）、麵包、小麥、奶油、馬肉等。

3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鰍。

4.弱鹼性食品：蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐、南瓜、竹筍、高麗菜、蓮藕、茄子、橘子、柿子、梨、西瓜、扁豆等。

5.中鹼性食品：紅豆、竽、大豆、紅蘿蔔、蘿蔔乾、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、苗苣、小松菜、菠菜、百合、馬苓薯、牛蒡、栗子、松茸等。

6.強鹼性食品：蒟蒻粉、紅薑、裙帶菜、葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。