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| 2016/12/06 12:29:04瀏覽1057｜回應0｜推薦4 | |
「調理包會讓我生氣，我只想讓大家吃到原汁原味的食物」，彰化縣田中鎮FaFa食舖負責人林俐君因為喜愛和人分享烹飪的心得，開了餐館，使用在地小農的友善農耕作物，端出一道道誠意十足的美食。
招牌青醬雞腿義大利麵，吃得到現打濃濃青醬，和認證健康雞料理，食材很講究。
香味撲鼻的青醬雞腿義大利麵、黑松露野菇燉飯都讓人食指大動，林俐君說，餐點都是當日現做，絕不以調理包便宜行事，因為國內要找國外香草植物不容易，因此研發改用和羅勒同種的台灣九層塔加上蒜頭、黑胡椒等調味，調製的青醬已成為店內招牌。
FaFa食舖負責人林俐君希望讓自己的小餐館有家的味道，紅磚牆上還掛著家人的畫作。
不只使用自然農法的蔬果，雞肉更用沒抗生素的認證健康雞，她還用台梗九號米搭配出挪威鯖魚米食、泰式打拋豬米食，「吃香噴噴的台灣米就是一種幸福」，餐後再來杯小農檸檬冰沙或火龍果冰沙就更完美了。
林俐君以家鄉田中鎮在地台梗九號米搭配出挪威鯖魚米食套餐。 林俐君說，以前在別人的店服務時，總會想「何時能回鄉陪家人」，現在總算實現回鄉開店夢，時尚的店面是室內設計師姐姐幫她設計的，店內的畫也是家人的畫，她說，用對待家人的心來對待自己客人，希望客人變成朋友，而她照顧著朋友們的胃。（記者林宛諭） 地址：彰化縣田中鎮新生街209號
電話：04-8742935
營業時間:平日11時到15時，17時到21時，假日9時到21時，周三例休
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
