位於新莊區新泰路一條巷子裡頭，一間黃色外觀，看起來俏皮可愛的餐廳「荷亞」，老闆吳福興想開一間「專屬新莊」的複合式早午餐店，吳福興花3年構思菜色多元的菜單，價格親民，餐廳一天營業14小時，吳福興強調，營業時間所有餐點都會供應，「為了服務不同生活作息的人。」

荷亞約一年半前開張，巷子裡的特色小店，裝潢俏皮可愛，吸引很多年輕女孩子來，平易近人的價格，也讓附近的家庭喜歡來這裡聚餐，吳福興說，以前想到複合式早午餐店，大家都想到貳樓等知名的店，新莊居民要特地去台北、板橋才吃的到，「我想開一間專屬新莊的店。」

營業一年半左右，荷亞已經不再只是專屬新莊居民的店，不少台北或桃園的民眾也都慕名而來，翻開荷亞的菜單，菜色與飲料樣式多元，菜名也很特殊，有「女人我最大」、「男人不滿足」、「我是孩子王」還有「大胃王火力全開」，吳福興解釋，奇怪的菜名可以成為朋友們聚會話題的開端，透過討論這些菜，顧客可以自然打開話匣子。

吳福興非常重視要服務到各個族群的客人，比起市面上的複合式早午餐店，荷亞價格更平價，吳福興還花了3年研究菜單，他認為，「菜色一定要多樣，不然客人很容易吃膩，不會再來」，菜色幾乎由他自己設計，醬料也是自己調配出來的。

除了在菜色與價格上下功夫外，荷亞營業時間每天8點到晚上10點，且每個時段都供應菜單上所有的食物，吳福興說，「有很多人生活作息跟一般人不同，他們可能吃到早餐的時間已經是12點了，為了服務所有客人，就算他們晚來，也還是供應早餐類的餐點。」（記者周毓翔）

荷亞複合式早午餐店
地址：新北市新莊區新泰路150巷4號
電話02-29986366
營業時間：08:00~22:00