外食人口愈來愈多，外食族最眷念的其實是「家的味道」，位於屏東市自由路上的鮮采精緻廚藝小館，就是美味的溫馨角落，店內菜色有家常菜的親切、也有一展大廚功力的精緻，假日裡，許多家庭最愛在
此溫馨聚會。

還記得民國70年代在屏東市甚受歡迎的「麒麟餐廳」嗎？當年「麒麟」的美味聲名遠播，連故總統蔣經國都曾造訪，後來餐廳歇業後，一度讓饕客十分懷念；7年前，朱家小女兒朱義蘭與哥哥朱如麟為了傳
承美味，再度聯手重出江湖，果然一舉打開「鮮采」知名度。

鮮采店內的布置十分雅緻，外觀有西風，菜色卻是中式十足，入口即化的東坡肉堪稱店內的招牌菜，還有道地的口水雞、紫蘇梅豆腐都是饕客最愛，蒼蠅頭、蔥爆牛肉等也很夠味，每一道都讓人口齒留香，朱義蘭說，媽媽是江蘇人，東坡肉及獅子頭都做得極好，美味的做法自然成了傳家寶。

她說，現在為了迎合各種消費者的胃口，店內的菜色十分多樣，江浙菜、川菜、台菜等菜色，都可以在鮮采看得到，老一輩的人愛來這憶當年，新一代人就算不識歲月，對鮮采的菜色一樣是讚不絕口。

朱義蘭很高興兄妹兩人攜手重回餐飲市場，歷經7年努力，總算延續了美味的故事。（翁禎霞）

．地址：屏東市自由路289號（仁愛國小後門旁）
．電話：08-7385060。
．營業時間：上午11時至下午2時；下午5時至晚上9時
．每周二店休