苗栗縣通霄鎮飛牛牧場是知名觀光景點，遊客到這不只親近動物、踏青散心，現在超夯就是DIY冰淇淋、餅乾、蛋糕，手作教室體驗客人一批接一批，小朋友玩得不亦樂乎。

飛牛牧場因為面海背山氣候宜人，不只有大片草原讓人奔跑、躺著放空，販售的乳製品從牛隻飼養、擠牛奶、加工都從牧場生產，這幾年搭上食安議題，乳製品DIY成為風潮。

眾多DIY選項中人氣最高的是DIY冰淇淋（180元／2人），只要兩步驟就能嘗到美味冰品，首先遊客將牧場事先備好的砂糖、牛奶、鮮奶油拌均勻待砂糖完全溶解，接著放進冷卻鍋旋轉攪拌。

平時放置在零下20度的冷卻鍋，靠著極冷溫度讓原本液態素材漸漸變硬，但旋轉過程中速度太快可能打出奶昔，速度過慢可能變成冰棒，工作人員提醒「一秒一圈」剛剛好，15分鐘後飄散乳香的冰淇淋大功告成。

不只冰淇淋大受歡迎，DIY牛奶雞蛋糕（380元／3人）也得到眾多人推薦，遊客先將蛋白、蛋黃分開，其中蛋白攪拌至發泡，蛋黃則加入葵花油、鮮奶、奶粉、低筋麵粉、玉米粉攪拌，隨後把蛋白、蛋黃混合後送進烤箱，20分鐘雞蛋糕香噴噴出爐。

簡單乳製品點心通通都能動手做，來自香港遊客鄭白麗表示，平時在家很少DIY因此小朋友玩得特別開心，尤其鮮奶是牧場自己提供，烤出來的蛋糕口感特別香，也吃得更安心。