彰化縣埔心鄉羅厝天主堂是宗教百景之一，走進清幽聖潔的天主堂，心靈感覺特別平靜，但「在這樣有氣質」的景點旁邊，怎麼傳來陣陣香味，還有一陣陣小朋友嬉鬧的聲音呢？讓人忍不住走過去看看。

「貝林古堡」蛋塔就在天主堂旁邊，小廚房窗明几淨，一眼就能看到老闆、老闆娘正忙碌著，老闆嚴永旭惜話如金，總是埋頭認真做蛋塔，而老闆娘馮翠姬一邊俐落地將蛋塔裝盒，也一邊和客人話家常。

馮翠姬不時將蛋塔切成四分之一，分送給遊客品嘗，還不斷招呼：「庭院有咖啡可以喝喔，不要客氣。」而且，只要喜歡，原味、抹茶、黑糖等每一種蛋塔都能試吃，256層酥酥的蛋塔外皮入口即化，蛋塔餡又香滑可口，忍不住吃了好幾塊。

走到庭院中更是停不下手上的相機，因為那小小庭院中，充斥著蛋塔家族黑爸、巧媽、糖伯和抹茶妹、奶油娃，不僅畫在牆上，更有公仔造型「坐」在樹上，大大的葡式蛋塔模型掛在屋簷下，整個庭院溫馨可愛到不行。小朋友在那裏奔跑，父母開心吃蛋塔、喝咖啡，在暖暖的春日午後，感到特別幸福。

「蛋塔是傳遞幸福的甜點。」老闆和老闆娘都這麼說，他們為了感念研發葡式蛋塔的修女，特別將小舖子開在天主堂旁，「每每感到壓力，看看天主堂，就能獲得心中平靜，繼續做出好吃的甜點，繼續讓人感受幸福」。

每到芒果產季，老闆還會用埔心當地的金蜜芒果，吃過的人都說讚。（記者凌筠婷）