曾經提過母親過年時祭祖先蒸的餑餑 離家多年 一直懷念那麵團香味和那嚼起來QQ的餑餑 今年終於提起勇氣挑戰這高難度的饅頭 好吃的餑餑可是紮實的很 因為餑餑的麵團要比一般饅頭要硬 所以調麵 醒麵 要拿捏好 再者揉麵也要功夫 不是揉個三兩下就行的 記得個哥哥當兵時還特別請假回家做餑餑 哥哥的手勁兒力道十足 揉到最後麵團是暖呼呼的 又白又光滑 蒸出來特別別漂亮

我實在是太想念那白白的大餑餑 所以想試做看看 解一解思鄉情 竟然讓我給試成功了 看到那沒醒之前的餑餑 就感動莫名 等蒸出來之後 心情還真有點激動 兒時記憶 過年的氣氛 一股腦兒的都回到眼前

牛年來臨 祝福我所有的網友們 恭喜新春 萬事如意